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【判断题】
河南人常吃的主食有麻酱面、炸酱面、清汤面。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
清汤面
炸酱面
麻酱
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举一反三
【简答题】芝麻酱
查看完整题目与答案
【简答题】芝麻酱是常见的调味品之一,其主要成分如下图所示: (1)图中未标出的营养素是___________,其中的“钙、铁”是指____________(填 “元素”“单质”或“化合物”)。芝麻酱所含的营养素中,能提供能量的是________________。 (2)芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治_________(填序号)。 A.佝偻病;B.缺铁性贫血;C.骨质疏松;D.坏血病;...
查看完整题目与答案
【填空题】炸酱面的风味特点是()、口味酱香醇浓。
查看完整题目与答案
中级面点工>初级面点工考试题目
【单选题】炸酱面的酱要炸( )。
A.
香
B.
透
C.
稀
D.
稠
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【单选题】山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面与【 】并称我国的五大名面。
A.
武汉热干面
B.
兰州拉面
C.
河南烩面
D.
阳春面
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【简答题】芝麻酱具有丰富的营养,右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康,必须从食物中摄入六大类主要营养物质,下图中没有标出的营养物质是;下图中钙、铁、硒是指(填“分子”、“ 原子”或“元素”);沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净,这是利用了洗洁精的作用。
查看完整题目与答案
【简答题】请 翻译 下列 句子 。 8 我要吃炸酱面。 ( - 겠 比 - ᄅ게요 主观性更强 )
查看完整题目与答案
【单选题】卤汁面臊是指加在面条或米粉上的汁少汤浓的面臊,如炸酱面臊、()
A.
三鲜面臊
B.
海味面臊
C.
排骨面臊
D.
稀卤面臊
查看完整题目与答案
【判断题】甜面酱、芝麻酱都属于酿造酱。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】炸酱面是老北京传统美食
A.
是
B.
否
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香
B.
透
C.
稀
D.
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D.
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A.
三鲜面臊
B.
海味面臊
C.
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D.
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A.
正确
B.
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【单选题】炸酱面是老北京传统美食
A.
是
B.
否
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