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【单选题】
工业炸药的主要原料是
A.
黑火药
B.
黑索今
C.
硝酸铵
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原料
工业炸药
炸药
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参考答案:
举一反三
【单选题】硝铵类炸药的主要成分是( )。
A.
硝酸钠
B.
梯恩梯
C.
硝酸铵
D.
硝化甘油
查看完整题目与答案
【判断题】所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以适当的配合,使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案
【简答题】起爆药和猛炸药各有何特点?
查看完整题目与答案
【单选题】硝铵类炸药的主要化学成分是( )。
A.
硝酸钾
B.
硝酸铵
C.
硝酸钠
D.
氯化铵
查看完整题目与答案
【单选题】硝铵炸药的颜色()。
A.
深黄色
B.
黑色
C.
浅黄或灰白色
D.
橙色
查看完整题目与答案
【简答题】蛋白质合成的场所是(),合成的模板是(),模板与氨基酸之间的结合体是(),蛋白质合成的原料为()。
查看完整题目与答案
【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
查看完整题目与答案
【多选题】含水炸药一般包括:()。
A.
浆状炸药
B.
水胶炸药
C.
乳化炸药
D.
铵油炸药
查看完整题目与答案
【判断题】多数炸药的爆炸过程都是放热过程。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】铵梯炸药中可燃剂成分是( )。
A.
木粉
B.
硝酸
C.
梯恩梯
查看完整题目与答案
【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是()
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
查看完整题目与答案
【单选题】下列炸药中,感度最高的是()。
A.
铵油炸药
B.
液态硝化甘油炸药
C.
固态硝化甘油炸药
D.
粉状乳化炸药
查看完整题目与答案
【简答题】煤矿炸药的安全性是指什么?
查看完整题目与答案
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理,结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求,从哪几个维度进行原料过敏原的识别()
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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相关题目:
【单选题】硝铵类炸药的主要成分是( )。
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硝酸钠
B.
梯恩梯
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硝酸铵
D.
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【判断题】所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以适当的配合,使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【简答题】起爆药和猛炸药各有何特点?
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【单选题】硝铵类炸药的主要化学成分是( )。
A.
硝酸钾
B.
硝酸铵
C.
硝酸钠
D.
氯化铵
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【单选题】硝铵炸药的颜色()。
A.
深黄色
B.
黑色
C.
浅黄或灰白色
D.
橙色
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【简答题】蛋白质合成的场所是(),合成的模板是(),模板与氨基酸之间的结合体是(),蛋白质合成的原料为()。
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【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【多选题】含水炸药一般包括:()。
A.
浆状炸药
B.
水胶炸药
C.
乳化炸药
D.
铵油炸药
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【判断题】多数炸药的爆炸过程都是放热过程。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】铵梯炸药中可燃剂成分是( )。
A.
木粉
B.
硝酸
C.
梯恩梯
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是()
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
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【单选题】下列炸药中,感度最高的是()。
A.
铵油炸药
B.
液态硝化甘油炸药
C.
固态硝化甘油炸药
D.
粉状乳化炸药
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理,结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求,从哪几个维度进行原料过敏原的识别()
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
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