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【简答题】
汉译英:一家普通超市经营数千种可食用的商品,包括肉、鱼、新鲜水果和蔬菜、乳制品、饮料、罐头食品、烘烤食品、熟食及冷冻产品等。
题目标签:
冷冻产品
罐头食品
鲜水果
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参考答案:
举一反三
【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。
A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染
查看完整题目与答案
【单选题】罐头食品是可以不经( )直接食用的食物。
A.
煮制
B.
烹调
C.
加热
D.
前处理
查看完整题目与答案
【简答题】罐头食品,成分含量40%猪肉块、45%对虾肉块、15%其他配料
查看完整题目与答案
【简答题】()决定冷冻产品的最初质量
查看完整题目与答案
【简答题】罐头食品:鸡肉占15%,牛肉占15%,马铃薯占70%的
查看完整题目与答案
【单选题】供港澳(不包括经港澳转口)鲜活冷冻产品的出口许可证有效期为( )。
A.
1个月
B.
3个月
C.
6个月
D.
12个月
查看完整题目与答案
【单选题】某海员长期食用罐头食品,近来出现牙龈出血,皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大
A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素B
D.
维生素C
E.
烟酸
查看完整题目与答案
【单选题】买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”,引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸,产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸,产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸,产生CO2和H2O
查看完整题目与答案
【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】罐头食品按pH的不同可分为()
A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
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A.
煮制
B.
烹调
C.
加热
D.
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【单选题】供港澳(不包括经港澳转口)鲜活冷冻产品的出口许可证有效期为( )。
A.
1个月
B.
3个月
C.
6个月
D.
12个月
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A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素B
D.
维生素C
E.
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【单选题】买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”,引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸,产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸,产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸,产生CO2和H2O
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【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理
A.
正确
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A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
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