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【判断题】
食品腌制包括盐渍和脱水两个阶段。
A.
正确
B.
错误
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腌制
盐渍
脱水
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参考答案:
举一反三
【单选题】分子筛脱水再生控制系统再生过程分为()
A.
“待机”“减压”“冷却”“增压”
B.
“待机”“减压”“加热”“冷却”
C.
“待机”“减压”“加热”“冷却”“增压”
D.
“减压”“加热”“冷却”“增压”
查看完整题目与答案
采油工考试>海上采油工程仪表高级考试题目
【多选题】盐渍肠衣的性质是
A.
怕潮湿
B.
污染性
C.
怕热性
D.
吸收异味性
查看完整题目与答案
【单选题】低渗性脱水主要指
A.
血钾低
B.
血钙低
C.
血镁低
D.
血钠低
E.
血磷低
查看完整题目与答案
【单选题】在常规制片HE染色中乙醇除脱水的作用外,另外的作用是()。
A.
脱蜡
B.
脱二甲苯
C.
助染
D.
透明
E.
促染
查看完整题目与答案
【多选题】盐渍肠衣的性质是()
A.
怕潮湿
B.
怕污染
C.
吸收异味性
D.
怕热性
查看完整题目与答案
【简答题】整个或切块盐渍的猪肠衣
查看完整题目与答案
【单选题】重度低渗脱水可有
A.
失水量为体重的5%,血钠140mmol/L
B.
失水量为体重的5%~10%,血钠130mmol/L
C.
失水量为体重的10%以上,血钠138mmol/L
D.
失水量为体重的10%以上,血钠129mmol/L
E.
失水量为体重的5%~10%,血钠151mmol/L
查看完整题目与答案
【简答题】如何防治盐渍中盐液混浊、菇体变色?
查看完整题目与答案
【单选题】2-丁醇发生分子脱水反应时,主要产物是( )。
A.
2-丁烯
B.
丁烷
C.
1-丁烯
D.
1-丁炔
查看完整题目与答案
【单选题】刚腌制不久的蔬菜含有大量的---。
A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
查看完整题目与答案
【单选题】患者高热、大汗、呼吸急促易出现低渗性脱水。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】低疹性脱水突出的临床特让足
A.
尿少比重高
B.
皮肤弹性差
C.
口渴不明显
D.
脱水征不明显
E.
周围循环衰竭
查看完整题目与答案
【单选题】叉烧肉在腌制时,时间应为______。
A.
8~10min
B.
15~20min
C.
2~5min
D.
45~60min
查看完整题目与答案
【单选题】低渗性脱水主要指
A.
低血钠
B.
低血钾
C.
低血磷
D.
低血钙
E.
低血镁
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【单选题】摄入海产品、盐渍食品等易出现
A.
沙门菌中毒
B.
副溶血性弧菌中毒
C.
肉毒毒素中毒
D.
葡萄球菌肠毒素中毒
E.
组胺中毒
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【判断题】蜜饯加工中盐渍处理有助于不良风味的改善。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】该患儿脱水的程度是() A.轻度脱水 B.中度脱水 C.重度脱水 D.低渗脱水 E.高渗脱水
A.
患儿,男,10个也,平时发育营养正常,人工喂养。3天来腹泻,大便20余次/日,蛋花样大便,伴低热,偶有呕吐,1天来尿少,6小时来无尿。查体:精神萎靡,口干,燕窝及前囟凹陷,皮肤弹性差,四肢凉,bp/40mmhg,血钠134mmol/l.
查看完整题目与答案
【单选题】下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄,脱水()。
A.
容易
B.
困难
C.
较容易
D.
最容易
查看完整题目与答案
【判断题】黄花鱼可腌制咸鱼,其制品有特殊的梅香气味。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】防治脑水肿当前应用最广泛且效果较好的脱水药物是()
A.
10%葡萄糖溶液
B.
20%甘露醇溶液
C.
25%山梨醇溶液
D.
30%尿素溶液
E.
浓缩血清白蛋白
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“待机”“减压”“加热”“冷却”“增压”
D.
“减压”“加热”“冷却”“增压”
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怕潮湿
B.
污染性
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怕热性
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吸收异味性
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血钙低
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C.
助染
D.
透明
E.
促染
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怕潮湿
B.
怕污染
C.
吸收异味性
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失水量为体重的5%,血钠140mmol/L
B.
失水量为体重的5%~10%,血钠130mmol/L
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失水量为体重的10%以上,血钠138mmol/L
D.
失水量为体重的10%以上,血钠129mmol/L
E.
失水量为体重的5%~10%,血钠151mmol/L
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A.
2-丁烯
B.
丁烷
C.
1-丁烯
D.
1-丁炔
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A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
尿少比重高
B.
皮肤弹性差
C.
口渴不明显
D.
脱水征不明显
E.
周围循环衰竭
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8~10min
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2~5min
D.
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A.
低血钠
B.
低血钾
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低血磷
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低血钙
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低血镁
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沙门菌中毒
B.
副溶血性弧菌中毒
C.
肉毒毒素中毒
D.
葡萄球菌肠毒素中毒
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A.
患儿,男,10个也,平时发育营养正常,人工喂养。3天来腹泻,大便20余次/日,蛋花样大便,伴低热,偶有呕吐,1天来尿少,6小时来无尿。查体:精神萎靡,口干,燕窝及前囟凹陷,皮肤弹性差,四肢凉,bp/40mmhg,血钠134mmol/l.
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容易
B.
困难
C.
较容易
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20%甘露醇溶液
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30%尿素溶液
E.
浓缩血清白蛋白
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