【简答题】
“不识庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”,又到了吃螃蟹的好时节,在蒸螃蟹时:
(1)锅内发出“嗞嗞”声,是由于声音是由物体的______而产生的,听到的“嗞嗞”声是通过______传播到我们的耳朵;
(2)锅内冒出“白汽”,是水经历了先______后______的物态变化过程,“白汽”的实质是水的______态;
(3)蒸熟的螃蟹看起来是红色的,这是因为蟹壳______(填“反射”或“折射”)红光.
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