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【判断题】

为方便管理,大型餐饮企业的食品原料验收员可以由厨师长或餐饮部经理兼任。( )

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )

A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80

【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。

A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留

【单选题】离心式压载泵向舷外排水如自吸装置失灵,最方便的引水方法是()

A.
关排出阀起动
B.
用舷外海水引水
C.
从泵壳漏斗向泵内灌水
D.
外接真空泵
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相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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A.
关排出阀起动
B.
用舷外海水引水
C.
从泵壳漏斗向泵内灌水
D.
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