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【简答题】

食品用香料 名词解释

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举一反三

【判断题】脂溶性维生素和食品,用作凉拌菜时应添加食用油,以增加人体对这些维生素的吸收.
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品用香料 名词解释
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【单选题】食品用香料编号冠有字母 “N” 者为（ ）
A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
D.
暂时允许使用品种
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【判断题】脂溶性维生素和食品，用作凉拌菜时应添加食用油，以增加人体对这些维生素的吸收。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品用香料编号末尾有字母 “T” 者为( )
A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
D.
暂时允许使用品种
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【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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管理学>后勤管理考试题目

【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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【简答题】食品用加工助剂
查看完整题目与答案

【简答题】食品用洗涤剂的要求。
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>中国餐饮业职业经理人资格考试考试题目

【简答题】食品用洗涤剂的要求。
查看完整题目与答案

【判断题】西式面点行业常用的食品添加剂有膨松剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、食品用香精等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于食品用漂白剂的有( )。
A.
H 2 O 2
B.
溴酸钾
C.
连二亚硫酸钠
D.
过氧化苯甲酰
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【多选题】食品用防腐剂包括
A.
植物防腐剂
B.
生物防腐剂
C.
合成防腐剂
D.
天然防腐剂
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【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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【简答题】食品用的自动包饺机
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【简答题】[名词解释] 食品用加工助剂
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食品标准与法规考试题目

【简答题】食品用酶制剂
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【单选题】酸渍食品用醋酸的浓度为( ):
A.
0.5% ~1%
B.
1.1% ~1.5%
C.
1.7% ~2%
D.
2.1% ~2.7%
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【单选题】食品用香料编号冠有字母 “A” 者为( )
A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
D.
暂时允许使用品种
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A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
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【判断题】脂溶性维生素和食品，用作凉拌菜时应添加食用油，以增加人体对这些维生素的吸收。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品用香料编号末尾有字母 “T” 者为( )
A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
D.
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【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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A.
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B.
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A.
正确
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A.
H 2 O 2
B.
溴酸钾
C.
连二亚硫酸钠
D.
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A.
植物防腐剂
B.
生物防腐剂
C.
合成防腐剂
D.
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A.
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A.
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B.
1.1% ~1.5%
C.
1.7% ~2%
D.
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A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
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