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【多选题】
下列关于原料储存的加热储存法的叙述正确的是( )。
A.
加热可以破坏原料组织中酶的活性
B.
加热可使原料自身生理活动停止
C.
加热可以减少原料中游离水的含量
D.
通过加热使附着在原料上的大部分微生物被杀死
E.
加热可提高原料储存环境中氢离子的浓度
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举一反三
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【多选题】下列关于定期盘存法的说法，正确的有( )。
A.
商品明细记录的工作量较大
B.
能够简化商品的日常核算工作
C.
容易掩盖商品管理中存在的自然和人为的损失
D.
只能在期末盘点时结转商品的销售成本，而不能随时结转成本
E.
不能随时反映商品购入、销售和结存的动态，不利于管理人员掌握情况
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相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【多选题】下列关于定期盘存法的说法，正确的有( )。
A.
商品明细记录的工作量较大
B.
能够简化商品的日常核算工作
C.
容易掩盖商品管理中存在的自然和人为的损失
D.
只能在期末盘点时结转商品的销售成本，而不能随时结转成本
E.
不能随时反映商品购入、销售和结存的动态，不利于管理人员掌握情况
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