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【单选题】
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是( )。
A.
浙江、广东、河南
B.
江苏、山东、四川
C.
上海、江苏、四川
D.
江苏、广东、四川
题目标签:
辣子鸡
叫化鸡
太爷鸡
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参考答案:
举一反三
【单选题】制作沾益辣子鸡的辣子酱是:
A.
葱头辣
B.
剁椒酱
C.
韭菜花酱
D.
糍粑辣子
查看完整题目与答案
【判断题】湘菜大席上,“麻辣子鸡”可谓是“重头戏”。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】东江盐炳鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是哪个菜系名菜( )。
A.
山东菜、四川菜、江苏菜
B.
广东菜、四川菜、江苏菜
C.
广东菜、江苏菜、山东菜
D.
四川菜、广东菜、江苏菜
查看完整题目与答案
【判断题】江苏菜的代表菜有叫化鸡。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于()菜系。
A.
四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜
B.
江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜
C.
江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜
D.
江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜
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导游文化基础知识考试题目
【单选题】叫化鸡是哪个菜系的名菜?()。
A.
广东菜
B.
四川菜
C.
山东菜
D.
江苏菜
查看完整题目与答案
【简答题】贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于_____菜、_____菜、_____菜。
查看完整题目与答案
【单选题】川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。代表菜:( )、麻婆豆腐、辣子鸡
A.
剁椒鱼头
B.
酸菜鱼
C.
回锅肉
D.
麻辣烫
查看完整题目与答案
【单选题】“叫化鸡”采用()传热介质。
A.
水
B.
油
C.
气
D.
固体
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】麻辣子鸡属于()菜中一个代表菜。
A.
浙
B.
川
C.
皖
D.
湘
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相关题目:
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A.
葱头辣
B.
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C.
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D.
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【判断题】湘菜大席上,“麻辣子鸡”可谓是“重头戏”。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】东江盐炳鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是哪个菜系名菜( )。
A.
山东菜、四川菜、江苏菜
B.
广东菜、四川菜、江苏菜
C.
广东菜、江苏菜、山东菜
D.
四川菜、广东菜、江苏菜
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【判断题】江苏菜的代表菜有叫化鸡。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于()菜系。
A.
四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜
B.
江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜
C.
江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜
D.
江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜
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【单选题】叫化鸡是哪个菜系的名菜?()。
A.
广东菜
B.
四川菜
C.
山东菜
D.
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【简答题】贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于_____菜、_____菜、_____菜。
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【单选题】川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。代表菜:( )、麻婆豆腐、辣子鸡
A.
剁椒鱼头
B.
酸菜鱼
C.
回锅肉
D.
麻辣烫
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【单选题】“叫化鸡”采用()传热介质。
A.
水
B.
油
C.
气
D.
固体
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】麻辣子鸡属于()菜中一个代表菜。
A.
浙
B.
川
C.
皖
D.
湘
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