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【单选题】

在水分活度0.1~0.73区间，油炸马铃薯片中脂质的氧化过程变化是——?

A.
氧化反应速率一直增加
B.
氧化反应速率一直不变
C.
氧化反应速率先增加后降低
D.
氧化反应速率先降低后增加
题目标签：氧化过程水分活度马铃薯片
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参考答案：
举一反三

【单选题】丙酮酸脱氢酶复合体为直径约30纳米的多角形,含有3种酶和5种辅酶。在糖的有氧氧化过程中,丙酮酸经丙酮酸脱氢酶复合体催化后的产物不包括:
A.
乙酰辅酶A
B.
FADH 2
C.
NADH+H +
D.
CO 2
E.
丙酮
查看完整题目与答案

【单选题】脂酰辅酶A的β-氧化过程顺序是（）
A.
脱氢，加水，再脱氢，加水
B.
脱氢，脱水，再脱氢，硫解
C.
脱氢，加水，再脱氢，硫解
D.
水合，脱氢，再加水，硫解
查看完整题目与答案

【多选题】参与脂肪酸B氧化过程的维生素有
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素PP
D.
生物素
查看完整题目与答案

【单选题】脂肪酸氧化过程中不需要的化合物是
A.
肉碱
B.
FAD
C.
NAD+
D.
NADP+
E.
CoASH
查看完整题目与答案

【简答题】经过一年的学习，我们掌握了许多化学基础知识．你能解决或解释生活中的下列问题吗？（1）马铃薯片中含有淀粉，生活中可用 ______来检验，观察到的现象是 ______．（2）二氧化碳是常用的灭火剂，但镁着火却不能用它来扑灭，原因是镁可以在二氧化碳中继续燃烧，生成一种白色氧化物和一种黑色固体，该反应的化学方程式为 ______．
查看完整题目与答案

【单选题】一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成（ ）乙酰CoA
A.
1摩尔
B.
3摩尔
C.
4摩尔
D.
2摩尔
查看完整题目与答案

【单选题】烤瓷合金在预氧化过程中形成一层氧化膜，该氧化膜与瓷产生的结合力为
A.
化学结合力
B.
机械结合力
C.
范德华力
D.
残余应力
E.
压缩结合力
查看完整题目与答案

【判断题】等离子弧切割氧化过程极快，又无碳化现象，故对被切割材料的化学成分及力学性能影响不大。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在氧化过程中不产生余氯的氧化剂是（）。
A.
液氯
B.
二氧化氯
C.
漂白粉
D.
臭氧
查看完整题目与答案
污水处理工考试>污水处理高级工考试考试题目

【单选题】生物氧化过程中，最终电子受体为氧气的是
A.
有氧呼吸
B.
无氧呼吸
C.
发酵
D.
光合磷酸化
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A.
乙酰辅酶A
B.
FADH 2
C.
NADH+H +
D.
CO 2
E.
丙酮
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A.
脱氢，加水，再脱氢，加水
B.
脱氢，脱水，再脱氢，硫解
C.
脱氢，加水，再脱氢，硫解
D.
水合，脱氢，再加水，硫解
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A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
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D.
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A.
肉碱
B.
FAD
C.
NAD+
D.
NADP+
E.
CoASH
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A.
1摩尔
B.
3摩尔
C.
4摩尔
D.
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A.
化学结合力
B.
机械结合力
C.
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D.
残余应力
E.
压缩结合力
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【判断题】等离子弧切割氧化过程极快，又无碳化现象，故对被切割材料的化学成分及力学性能影响不大。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在氧化过程中不产生余氯的氧化剂是（）。
A.
液氯
B.
二氧化氯
C.
漂白粉
D.
臭氧
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A.
有氧呼吸
B.
无氧呼吸
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