“老鼠过街，人人喊打。”可见人们对老鼠的憎恶 (1) 。但老鼠并非一无是处，是可开发利用的新 (2) 。
鼠肉是一种高蛋白、低脂肪的营养 (3) 品，含有 (4) 的钙、铁等营养元素，营养价值可与牛肉 (5) 比美。在我国，广东、广西、福建、川藏等地吃鼠习惯相当 (6) 。在世界上许多国家，鼠肉都是 (7) 的名菜。
鼠皮虽小，但 (8) 柔软光滑，可用它制作服装的装饰品或手套等小件皮物。近 (9) ，四川彭县一家皮鞋厂用鼠皮制作童鞋，物美价 (10) ，人们争相购买。
老鼠还是医治疾病的药材。据《本草纲目》 (11) ，老鼠的胆、肝、心、脑、乳都可入药治病。