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【单选题】

自助具的制作原则不包括()

A.
能达到治疗目的
B.
易制作
C.
美观
D.
具有可调性
E.
具有灵活性
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参考答案:
举一反三

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】自助具作用包括()

A.
对肢体和关节给予支撑以维持其功能
B.
代偿视、听功能,增强视觉和听觉能力
C.
代替肢体已丧失的功能以完成功能活动
D.
代偿关节活动范围使活动简便、省时省力
E.
便于单手活动以克服需要双手操作的困难

【单选题】下列哪项不属于进食类自助具?()

A.
带辅助夹的筷子
B.
高沿碟盘
C.
分格碟盘
D.
喂食器
E.
手抓握器

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】自助具作用包括()
A.
对肢体和关节给予支撑以维持其功能
B.
代偿视、听功能,增强视觉和听觉能力
C.
代替肢体已丧失的功能以完成功能活动
D.
代偿关节活动范围使活动简便、省时省力
E.
便于单手活动以克服需要双手操作的困难
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】下列哪项不属于进食类自助具?()
A.
带辅助夹的筷子
B.
高沿碟盘
C.
分格碟盘
D.
喂食器
E.
手抓握器
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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