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【判断题】

测烧鸡中菌落总数，培养皿需倒置培养。

A.
正确
B.
错误
题目标签：烧鸡菌落总数培养皿
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参考答案：
举一反三

【单选题】现有一植物的种子，已经知道它的萌发受水分、温度和氧气的影响，但不了解其萌发与光是否有关，为探究光的有无对该种子萌发的影响，某同学进行了如下实验：你认为下列最适宜作实验对照组的是（）①向垫有滤纸的培养皿中倒入适量的水，将一定量的种子放入培养皿中。②将培养皿置于光照条件下、25℃、空气状况适宜且相同的条件下培养一段时间，观察种子的萌发情况。
A.
另一组置于有光条件下，其他处理相同
B.
另一组置于25℃条件下，其他处理相同
C.
另一组置于缺氧条件下，其他处理相同
D.
另一组置于黑暗、25℃条件下，其他处理相同
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普通高考>高考生物考试题目

【简答题】下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好．培养皿B不做任何处理．④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？______A.使培养基闻起来很香，容...
查看完整题目与答案

【单选题】取9个洁净培养皿，均分为三组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各组分别加入等量的不同培养基，每个平板均用涂布法接种0.1mL大肠杆菌菌液，37℃培养36h后，统计菌落数（见表），以下相关叙述正确的是（）
A.
Ⅰ组和Ⅱ组说明维生素可以促进大肠杆菌生长
B.
Ⅰ组和Ⅲ组说明大肠杆菌正常生长需要糖类物质
C.
三组实验均使用了液体培养基，以方便菌落计数
D.
三组实验所使用的培养基均需62℃、30min消毒
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【判断题】GB 4789.15-2016 要求培养皿中装培养基量为15 mL～ 20mL
A.
正确
B.
错误
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【多选题】菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。
A.
食品清洁状态标志
B.
预测致病菌污染可能性
C.
食品曾受温血动物粪便污染
D.
预测食品耐保藏性
E.
食品对人体健康的危害程度
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【单选题】如图利用培养皿探究氨气的性质，实验时向NaOH固体上滴几滴浓氨水，立即用另一培养皿扣在上面。下表中对实验现象的描述及所做的解释均正确的是 选项 实 验 现 象 解   释
A.
浓盐酸附近产生白烟 NH 3 与HCl反应生成了NH 4 Cl固体
B.
浓硫酸附近无明显现象 NH 3 与浓硫酸不发生反应
C.
氯化铜溶液变白色浑浊 白色浑浊的成分是Cu(OH) 2
D.
湿润的红色石蕊试纸变蓝 NH 3 是一种可溶性碱
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【单选题】制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，关于倒平板的具体描述正确的是①待培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 ②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞 ③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰 ④用左手的拇指和食指完全打开皿盖 ⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖 ⑥等待平板冷却5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上[ ]
A.
①③④⑤
B.
④⑤⑥
C.
③⑤
D.
①②④⑥
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【简答题】目前我国采用的食品卫生指标菌主要有四类，即菌落总数、（）、致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)和霉菌、酵母菌总数。
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【判断题】霉菌及酵母菌总数报告中，样品菌落总数超过100的情况下，使用科学计数法计数，保留三位有效数字。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
食品价格
D.
食品变率
E.
食物营养
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卫生毒理(医学高级)>营养与食品卫生学考试题目

【判断题】用于菌落总数检验的卵磷脂吐温80营养琼脂培养基,其琼脂添加量为1.5~2.0%。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】植物的种子都有一定的寿命，在低温、低湿、低氧的环境下可适当延长种子的储藏时间。种子要安全储藏，首先应晒干。那么种子储藏时，种子的含水量是否越低越好呢？现以储藏期一年为标准，设计实验证明之。(1)材料用品：含水量分别为1%、5%、9%、13%、17%的水稻种子各100粒，恒温箱5个，培养皿、纱布若干。(2)实验步骤：①．将五份种子分别置于五个恒温箱中(温度保持在20℃)保存一年，期间应注意：____...
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高中生物>生物个体的生长和发育考试题目

【单选题】医院Ⅰ类环境空气、物体表面、医务人员手细菌菌落总数卫生标准为更换试题取 消确定替换
A.
≤10cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
B.
≤15cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
C.
≤5cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
D.
≤20cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
E.
≤200cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
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【单选题】消毒牛奶中，菌落总数应不得超过（）
A.
5000cfu/ml
B.
10000cfu/ml
C.
15000cfu/ml
D.
20000cfu/ml
E.
30000cfu/ml
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公卫执业助理医师>营养与食品卫生学考试题目

【单选题】水质常规指标中微生物指标中菌落总数的限值是（）CFU/mL。
A.
50
B.
100
C.
200
D.
500
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【单选题】烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。
A.
80000
B.
50000
C.
10000
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【判断题】菌落总数可以预测食品耐贮藏期限和评定食品腐败变质的程度。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】.测定菌落总数时采用的培养基是( )
A.
PCA琼脂
B.
养琼脂
C.
B-P琼脂
D.
三糖铁琼脂
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【单选题】传染病科和病房医务人员的手细菌菌落总数卫生标准是
A.
≤5CFU／cm2
B.
≤15CFU／cm2
C.
≤50CFU／cm2
D.
≤10CFU／cm2
E.
≤200CFU／cm2
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【判断题】徒手切片需扫入有水的培养皿中才便于选片与制片。
A.
正确
B.
错误
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相关题目：
【单选题】现有一植物的种子，已经知道它的萌发受水分、温度和氧气的影响，但不了解其萌发与光是否有关，为探究光的有无对该种子萌发的影响，某同学进行了如下实验：你认为下列最适宜作实验对照组的是（）①向垫有滤纸的培养皿中倒入适量的水，将一定量的种子放入培养皿中。②将培养皿置于光照条件下、25℃、空气状况适宜且相同的条件下培养一段时间，观察种子的萌发情况。
A.
另一组置于有光条件下，其他处理相同
B.
另一组置于25℃条件下，其他处理相同
C.
另一组置于缺氧条件下，其他处理相同
D.
另一组置于黑暗、25℃条件下，其他处理相同
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【简答题】下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好．培养皿B不做任何处理．④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？______A.使培养基闻起来很香，容...
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【单选题】取9个洁净培养皿，均分为三组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各组分别加入等量的不同培养基，每个平板均用涂布法接种0.1mL大肠杆菌菌液，37℃培养36h后，统计菌落数（见表），以下相关叙述正确的是（）
A.
Ⅰ组和Ⅱ组说明维生素可以促进大肠杆菌生长
B.
Ⅰ组和Ⅲ组说明大肠杆菌正常生长需要糖类物质
C.
三组实验均使用了液体培养基，以方便菌落计数
D.
三组实验所使用的培养基均需62℃、30min消毒
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【判断题】GB 4789.15-2016 要求培养皿中装培养基量为15 mL～ 20mL
A.
正确
B.
错误
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【多选题】菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。
A.
食品清洁状态标志
B.
预测致病菌污染可能性
C.
食品曾受温血动物粪便污染
D.
预测食品耐保藏性
E.
食品对人体健康的危害程度
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【单选题】如图利用培养皿探究氨气的性质，实验时向NaOH固体上滴几滴浓氨水，立即用另一培养皿扣在上面。下表中对实验现象的描述及所做的解释均正确的是 选项 实 验 现 象 解   释
A.
浓盐酸附近产生白烟 NH 3 与HCl反应生成了NH 4 Cl固体
B.
浓硫酸附近无明显现象 NH 3 与浓硫酸不发生反应
C.
氯化铜溶液变白色浑浊 白色浑浊的成分是Cu(OH) 2
D.
湿润的红色石蕊试纸变蓝 NH 3 是一种可溶性碱
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【单选题】制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，关于倒平板的具体描述正确的是①待培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 ②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞 ③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰 ④用左手的拇指和食指完全打开皿盖 ⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖 ⑥等待平板冷却5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上[ ]
A.
①③④⑤
B.
④⑤⑥
C.
③⑤
D.
①②④⑥
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【简答题】目前我国采用的食品卫生指标菌主要有四类，即菌落总数、（）、致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)和霉菌、酵母菌总数。
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【判断题】霉菌及酵母菌总数报告中，样品菌落总数超过100的情况下，使用科学计数法计数，保留三位有效数字。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
食品价格
D.
食品变率
E.
食物营养
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【判断题】用于菌落总数检验的卵磷脂吐温80营养琼脂培养基,其琼脂添加量为1.5~2.0%。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】植物的种子都有一定的寿命，在低温、低湿、低氧的环境下可适当延长种子的储藏时间。种子要安全储藏，首先应晒干。那么种子储藏时，种子的含水量是否越低越好呢？现以储藏期一年为标准，设计实验证明之。(1)材料用品：含水量分别为1%、5%、9%、13%、17%的水稻种子各100粒，恒温箱5个，培养皿、纱布若干。(2)实验步骤：①．将五份种子分别置于五个恒温箱中(温度保持在20℃)保存一年，期间应注意：____...
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【单选题】医院Ⅰ类环境空气、物体表面、医务人员手细菌菌落总数卫生标准为更换试题取 消确定替换
A.
≤10cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
B.
≤15cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
C.
≤5cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
D.
≤20cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
E.
≤200cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
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【单选题】消毒牛奶中，菌落总数应不得超过（）
A.
5000cfu/ml
B.
10000cfu/ml
C.
15000cfu/ml
D.
20000cfu/ml
E.
30000cfu/ml
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【单选题】水质常规指标中微生物指标中菌落总数的限值是（）CFU/mL。
A.
50
B.
100
C.
200
D.
500
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【单选题】烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。
A.
80000
B.
50000
C.
10000
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【判断题】菌落总数可以预测食品耐贮藏期限和评定食品腐败变质的程度。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】.测定菌落总数时采用的培养基是( )
A.
PCA琼脂
B.
养琼脂
C.
B-P琼脂
D.
三糖铁琼脂
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【单选题】传染病科和病房医务人员的手细菌菌落总数卫生标准是
A.
≤5CFU／cm2
B.
≤15CFU／cm2
C.
≤50CFU／cm2
D.
≤10CFU／cm2
E.
≤200CFU／cm2
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【判断题】徒手切片需扫入有水的培养皿中才便于选片与制片。
A.
正确
B.
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