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【单选题】

肉品检査常检査（）

A.
肝淋巴结
B.
脾淋巴结
C.
股前淋色结
D.
腹股沟淋巴结
E.
肝淋巴结
题目标签：检査肉品
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参考答案：
举一反三

【单选题】位于肝门或门静脉表面，有2～4个，肉品检査的为（）
A.
胃淋巴结
B.
脾淋巴结
C.
股前淋巴结
D.
腹股沟淋巴结
E.
肝淋巴结
查看完整题目与答案

【单选题】屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）。
A.
炭疽杆菌
B.
鼻疽杆菌
C.
口蹄疫病毒
D.
布氏杆菌
E.
结核杆菌
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 肉品的干制的方法及原理。
查看完整题目与答案
食品科学技术>畜产食品工艺学考试题目

【单选题】冷冻肉品的定义是（）
A.
在冷冻柜中销售的肉品
B.
冰冷坚硬的肉块
C.
经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品
D.
经过一定的降温过程，特别是（急速冻结），让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试考试题目

【单选题】屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死______。
A.
炭疽杆菌
B.
鼻疽杆菌
C.
口蹄疫病毒
D.
布氏杆菌
查看完整题目与答案

【多选题】边防检査的内容包括( )。
A.
护照检査
B.
签证检查
C.
出人境登记卡检査
D.
交通票据
E.
行李物品检查
查看完整题目与答案

【多选题】女性不孕特殊检査有()。
A.
基础体温测定
B.
子宫输卵管造影
C.
性交后试验
D.
体格检查
E.
腹腔镜检查
查看完整题目与答案

【单选题】熏制肉品中最主要的风味物质是（ ）。
A.
醇类
B.
酚类
C.
羟类
D.
有机酸类
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【单选题】女性不孕特殊检査不包括()。
A.
基础体温测定
B.
B型超声监测卵泡发育
C.
基础激素水平测定
D.
宫腔镜检査
E.
孕激素试验
查看完整题目与答案

【多选题】下列属于肉品部理货员岗位职责的是
A.
及时补货
B.
整理排面
C.
肉品包装
D.
清洁卫生
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股前淋巴结
D.
腹股沟淋巴结
E.
肝淋巴结
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A.
炭疽杆菌
B.
鼻疽杆菌
C.
口蹄疫病毒
D.
布氏杆菌
E.
结核杆菌
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【单选题】冷冻肉品的定义是（）
A.
在冷冻柜中销售的肉品
B.
冰冷坚硬的肉块
C.
经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品
D.
经过一定的降温过程，特别是（急速冻结），让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者
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【单选题】屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死______。
A.
炭疽杆菌
B.
鼻疽杆菌
C.
口蹄疫病毒
D.
布氏杆菌
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【多选题】边防检査的内容包括( )。
A.
护照检査
B.
签证检查
C.
出人境登记卡检査
D.
交通票据
E.
行李物品检查
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【多选题】女性不孕特殊检査有()。
A.
基础体温测定
B.
子宫输卵管造影
C.
性交后试验
D.
体格检查
E.
腹腔镜检查
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【单选题】熏制肉品中最主要的风味物质是（ ）。
A.
醇类
B.
酚类
C.
羟类
D.
有机酸类
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【单选题】女性不孕特殊检査不包括()。
A.
基础体温测定
B.
B型超声监测卵泡发育
C.
基础激素水平测定
D.
宫腔镜检査
E.
孕激素试验
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【多选题】下列属于肉品部理货员岗位职责的是
A.
及时补货
B.
整理排面
C.
肉品包装
D.
清洁卫生
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