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【判断题】

黄酒在烹调中可以去腥除异，消毒杀菌，助味渗透，还可以和味，增香及增色。

A.
正确
B.
错误
题目标签：渗透增香消毒
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举一反三

【判断题】臭氧消毒对芽孢也有效果。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】姜、酒、醋有去腥、增香等作用,其中醋较适宜的浓度为
A.
4％左右
B.
14％左右
C.
24％左右
D.
34％左右
查看完整题目与答案

【判断题】护理员要严格按照卫生消毒制度，做好孤残儿童个人和室内外环境卫生。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】调制红汤火锅加入( ),可以起到去腥增香的作用。
A.
冰糖
B.
料酒
C.
鸡精
D.
泡辣椒
查看完整题目与答案

【单选题】HIV不可以用下列哪种方法消毒（）
A.
高压湿热消毒法
B.
B、75%的酒精
C.
0.2%的次氯酸钠
D.
焚烧
E.
紫外线
查看完整题目与答案

【单选题】皮肤消毒和一般皮肤感染可采用（）。
A.
碘酊
B.
过氧乙酸
C.
戊二醛
D.
漂白粉
E.
乙醇
查看完整题目与答案

【单选题】饮水消毒的主要目的是
A.
保持水中有余氯
B.
改善水物理性状
C.
消灭大肠杆菌
D.
杀灭病原菌预防介水传染病
E.
消灭虫卵，预防血吸虫病
查看完整题目与答案

【单选题】适用于刀片、剪刀消毒的是（　）。
A.
高压蒸汽灭菌法
B.
煮沸灭菌法
C.
火烧法
D.
1：1000苯扎溴铵浸泡
E.
10%甲醛溶液浸泡
查看完整题目与答案

【单选题】汆烫鳝鱼时加入______，有去腥增香的作用。
A.
油
B.
碱
C.
醋
D.
盐
查看完整题目与答案

【单选题】周先生.48岁,诊断为“肺结核”消毒其床头相应用
A.
日光曝晒4h
B.
臭氧天菌灯照射20min
C.
含有效氯0.2%的消毒液喷洒60min
D.
含有效氯0.2%的消毒液擦拭15min
E.
84消毒液擦拭5min
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【判断题】臭氧消毒对芽孢也有效果。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】姜、酒、醋有去腥、增香等作用,其中醋较适宜的浓度为
A.
4％左右
B.
14％左右
C.
24％左右
D.
34％左右
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【判断题】护理员要严格按照卫生消毒制度，做好孤残儿童个人和室内外环境卫生。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】调制红汤火锅加入( ),可以起到去腥增香的作用。
A.
冰糖
B.
料酒
C.
鸡精
D.
泡辣椒
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【单选题】HIV不可以用下列哪种方法消毒（）
A.
高压湿热消毒法
B.
B、75%的酒精
C.
0.2%的次氯酸钠
D.
焚烧
E.
紫外线
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【单选题】皮肤消毒和一般皮肤感染可采用（）。
A.
碘酊
B.
过氧乙酸
C.
戊二醛
D.
漂白粉
E.
乙醇
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【单选题】饮水消毒的主要目的是
A.
保持水中有余氯
B.
改善水物理性状
C.
消灭大肠杆菌
D.
杀灭病原菌预防介水传染病
E.
消灭虫卵，预防血吸虫病
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【单选题】适用于刀片、剪刀消毒的是（　）。
A.
高压蒸汽灭菌法
B.
煮沸灭菌法
C.
火烧法
D.
1：1000苯扎溴铵浸泡
E.
10%甲醛溶液浸泡
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【单选题】汆烫鳝鱼时加入______，有去腥增香的作用。
A.
油
B.
碱
C.
醋
D.
盐
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【单选题】周先生.48岁,诊断为“肺结核”消毒其床头相应用
A.
日光曝晒4h
B.
臭氧天菌灯照射20min
C.
含有效氯0.2%的消毒液喷洒60min
D.
含有效氯0.2%的消毒液擦拭15min
E.
84消毒液擦拭5min
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