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【单选题】

贵州著名的一道菜酸汤鱼中所没有用到的主要调料是

A.
当地野菜
B.
鱼
C.
番茄
D.
草药
题目标签：酸汤
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参考答案：
举一反三

【单选题】湘西著名的侗乡特产食品“芷江鸭”、贵州王牌菜“凯里酸汤鱼”,都用了( )做调料入味从而形成特色美食。
A.
木姜子
B.
花椒
C.
草果
D.
香茅草
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【判断题】苗族喜吃糯米、羊肉，忌吃狗肉；苗族做的酸汤非常著名，（ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】苗族人喜食酸味的食品，以酸汤最为著名。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】小明的家长为其准备了一份晚餐，食谱为：米饭、回锅肉、酸汤鱼．为使营养搭配更加合理，需要补充的食物是（　　）
A.
糕点
B.
辣子鸡
C.
炖牛肉
D.
凉拌黄瓜
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【简答题】酸汤是______族家家必备的调味品。
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【判断题】苗家的酸汤是用米汤或豆腐水做成的，须在瓦罐中8-10天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜
A.
正确
B.
错误
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【单选题】酸汤鱼为我州苗家的美味佳肴之一，其美味与酸汤中含有的酸味密切相关，酸汤中的酸味主要来自于下列生物中的：
A.
酵母菌
B.
乳酸菌
C.
醋酸菌
D.
米曲菌
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【判断题】苗族的酸汤非常著名,喜吃糯米、羊肉,忌吃狗肉。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】苗族的酸汤非常著名。苗族人喜吃糯米、羊肉，忌吃狗肉。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】苗族的酸汤非常著名，他们喜吃糯米、羊肉，忌吃狗肉。
A.
正确
B.
错误
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花椒
C.
草果
D.
香茅草
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】苗族人喜食酸味的食品，以酸汤最为著名。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】小明的家长为其准备了一份晚餐，食谱为：米饭、回锅肉、酸汤鱼．为使营养搭配更加合理，需要补充的食物是（　　）
A.
糕点
B.
辣子鸡
C.
炖牛肉
D.
凉拌黄瓜
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【判断题】苗家的酸汤是用米汤或豆腐水做成的，须在瓦罐中8-10天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜
A.
正确
B.
错误
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A.
酵母菌
B.
乳酸菌
C.
醋酸菌
D.
米曲菌
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】苗族的酸汤非常著名。苗族人喜吃糯米、羊肉，忌吃狗肉。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】苗族的酸汤非常著名，他们喜吃糯米、羊肉，忌吃狗肉。
A.
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B.
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