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【单选题】
传统名菜“叫花鸡”采⽤的⽅法是( )。
A.
泥烤
B.
⾯烤
C.
炙烤
D.
电烤
题目标签:
花鸡
叫花鸡
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参考答案:
举一反三
【单选题】全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、清汤越鸡,上述三
A.
所属的菜系依次是( )。
B.
浙菜、粤菜、湘菜
C.
苏菜、鲁菜、浙菜
D.
闽菜、徽菜、川菜
E.
苏菜、粤菜、浙菜
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【单选题】叫花鸡的制作从调香工艺来看是用了()进行调香的
A.
密封调香法
B.
热力促香法
C.
烟熏调香法
D.
加热调香法
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【判断题】凤仙花、鸡冠花栽培中通常不用摘心。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是淮扬菜、粤菜、湘菜。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某饲养户的35日龄300只麻花鸡发病,病鸡精神沉郁,食欲不振。下痢,粪便呈草绿色。鸡冠、肉垂颜色变淡,且逐渐变为苍白色。两翅轻瘫。有的鸡有呼吸困难、咳嗽等症状。部分病例死亡前出现咯血,死后口角有血迹如果该病是住白细胞虫病,最恰当的药物及用药途径是()
A.
青霉素水溶液饮服
B.
链霉素肌内注射
C.
乙胺嘧啶混饲
D.
青霉素和恩诺沙星饮服
E.
氨丙啉和恩诺沙星水溶液饮服
查看完整题目与答案
【多选题】病历摘要:男性,42岁。因服用含朱砂莲中药偏方后恶心、呕吐,肾功能减退8天,于2004年12月4日入院。2004年11月27日患者因胃胀气服用中药偏方(内含朱砂莲共计12g,另有啤酒花、鸡内金、金线草等成分)连续2天,第三中午即出现乏力、恶心、呕吐,呕吐物为胃内容物。因症状逐渐加重,并且在停服中药后无改善,于12月4日转至我医院就诊。临床初步考虑的诊断是: 提示:血常规:血红蛋白10.8g/dl,...
A.
急性肾功能衰竭
B.
慢性肾功能衰竭
C.
急性肾小管坏死
D.
马兜铃酸肾病
E.
急性朱砂莲中毒
F.
代谢性酸中毒
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【判断题】叫花鸡、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐是川菜的代表菜
A.
正确
B.
错误
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【简答题】全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道莱所属的菜系依次是
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【简答题】已知鸡的性别决定方式为zw型,ZZ为雄性,zw为雌性。鸡的光腿和毛A用A(a)表示、芦花斑纹和非芦花斑纹用B(b)表示,A(a)和B(b)独立遗传。 (1)现有毛腿芦花鸡雌雄各一只,其杂交后代的表现型(+表示有、-表示无)如下表,请回答 ①.用于杂交的毛腿芦花雌鸡的基因型为____,毛腿芦花雄鸡的基因型为____。 ②.杂交子代中只出现光腿和芦花两种性状的一种的概率为____。 A.5/8 B...
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【单选题】下列属于叫花鸡的传热介质的是()
A.
水
B.
盐
C.
泥
D.
油
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D.
闽菜、徽菜、川菜
E.
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密封调香法
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正确
B.
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】某饲养户的35日龄300只麻花鸡发病,病鸡精神沉郁,食欲不振。下痢,粪便呈草绿色。鸡冠、肉垂颜色变淡,且逐渐变为苍白色。两翅轻瘫。有的鸡有呼吸困难、咳嗽等症状。部分病例死亡前出现咯血,死后口角有血迹如果该病是住白细胞虫病,最恰当的药物及用药途径是()
A.
青霉素水溶液饮服
B.
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C.
乙胺嘧啶混饲
D.
青霉素和恩诺沙星饮服
E.
氨丙啉和恩诺沙星水溶液饮服
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【多选题】病历摘要:男性,42岁。因服用含朱砂莲中药偏方后恶心、呕吐,肾功能减退8天,于2004年12月4日入院。2004年11月27日患者因胃胀气服用中药偏方(内含朱砂莲共计12g,另有啤酒花、鸡内金、金线草等成分)连续2天,第三中午即出现乏力、恶心、呕吐,呕吐物为胃内容物。因症状逐渐加重,并且在停服中药后无改善,于12月4日转至我医院就诊。临床初步考虑的诊断是: 提示:血常规:血红蛋白10.8g/dl,...
A.
急性肾功能衰竭
B.
慢性肾功能衰竭
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急性肾小管坏死
D.
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E.
急性朱砂莲中毒
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代谢性酸中毒
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A.
正确
B.
错误
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【简答题】已知鸡的性别决定方式为zw型,ZZ为雄性,zw为雌性。鸡的光腿和毛A用A(a)表示、芦花斑纹和非芦花斑纹用B(b)表示,A(a)和B(b)独立遗传。 (1)现有毛腿芦花鸡雌雄各一只,其杂交后代的表现型(+表示有、-表示无)如下表,请回答 ①.用于杂交的毛腿芦花雌鸡的基因型为____,毛腿芦花雄鸡的基因型为____。 ②.杂交子代中只出现光腿和芦花两种性状的一种的概率为____。 A.5/8 B...
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A.
水
B.
盐
C.
泥
D.
油
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