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【单选题】
贝类加工一般首先要用冷水或淡盐水静养,以便去除(),如田螺、蛏子等。
A.
泥沙
B.
脂肪
C.
血水
D.
外套膜
题目标签:
加工
去除
田螺
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参考答案:
举一反三
【多选题】为了去除图像中某一频率分量,除了用带阻滤波器我们还可以用()
A.
低通滤波器
B.
高通滤波器
C.
带通滤波器
D.
低通滤波器和高通滤波器
查看完整题目与答案
【单选题】姜黄的产地加工为()
A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
查看完整题目与答案
【判断题】钉螺是日本血吸虫的中间寄主,中华圆田螺是血吸虫的中间寄主。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】去除旧漆膜不可以使用的打磨机是( )
A.
单作用打磨机
B.
偏心距3mm的双动作打磨机
C.
偏心距7mm的双动作打磨机
D.
偏心距5mm的双动作打磨机
查看完整题目与答案
【简答题】简述有机酸的加工特性?
查看完整题目与答案
【简答题】控制性加工
查看完整题目与答案
【单选题】某污水处理站采用二级处理工艺,进水量10000t/d,COD浓度为1500mg/L,一级COD去除率为80%,二级COD去除率为70%,则该污水处理站外排COD是( )
A.
0.45t/d
B.
0.90t/d
C.
1.80t/d
D.
3.75t/d
查看完整题目与答案
【简答题】样管的加工主要指()的加工。
查看完整题目与答案
【判断题】萎缩、变性是可逆的,及时去除病因后可以恢复
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】在食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除二秋水仙碱。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】干制保存是利用自然热源,例如晾干和风干,或者通过人工加热等去除鱼体内的水分,从而抑制微生物的生长繁殖,进而防腐和保存。()
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案
【简答题】三个指头捡田螺_歇后语三个指头捡田螺歇后语是什么
查看完整题目与答案
【简答题】眼球壁裂伤时,采用________清洗方式去除_____、______及眼球表面的_______,使用抗生素眼液或眼膏。
查看完整题目与答案
【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
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【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
查看完整题目与答案
【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案
【判断题】鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉,去除内脏后洗净,放在低温的冷冻库中愈早使用愈好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】有时这个民族的某个或某些成员会酿出某些独特的心理, 往往由于禁忌、孤立等社会力量的威慑, 迅速销声匿迹, 陷于孤芳自赏, 很难挤进民族的共同圈子里去,除非有了变化着的共同生活做后盾。
A.
即使 也 不是 便是 而
B.
即便 却 不是 而是 而
C.
即使 却 不是 而是 却
D.
即便 也 不是 便是 却
查看完整题目与答案
【单选题】田螺鸭脚煲中田螺要先( )
A.
炖煮
B.
焯水
C.
煸炒
D.
去壳
查看完整题目与答案
【填空题】菠菜在烹饪前常用沸水焯一下,其目的是去除其中的()。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品营养学考试题目
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A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
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正确
B.
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单作用打磨机
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偏心距3mm的双动作打磨机
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0.90t/d
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1.80t/d
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3.75t/d
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】干制保存是利用自然热源,例如晾干和风干,或者通过人工加热等去除鱼体内的水分,从而抑制微生物的生长繁殖,进而防腐和保存。()
A.
对
B.
错
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A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
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A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
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辐射危害
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A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【判断题】鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉,去除内脏后洗净,放在低温的冷冻库中愈早使用愈好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】有时这个民族的某个或某些成员会酿出某些独特的心理, 往往由于禁忌、孤立等社会力量的威慑, 迅速销声匿迹, 陷于孤芳自赏, 很难挤进民族的共同圈子里去,除非有了变化着的共同生活做后盾。
A.
即使 也 不是 便是 而
B.
即便 却 不是 而是 而
C.
即使 却 不是 而是 却
D.
即便 也 不是 便是 却
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【单选题】田螺鸭脚煲中田螺要先( )
A.
炖煮
B.
焯水
C.
煸炒
D.
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食品科学技术>食品营养学考试题目
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