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【多选题】
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故称“酱香型”。现已知香气组成成分多达300余种,其酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由以下哪些特殊风味融合而成
A.
汾香
B.
酱香
C.
窖底香
D.
醇甜
题目标签:
酒液
组成
茅台酒
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参考答案:
举一反三
【单选题】茅台酒是用小麦制曲,经()次发酵,贮存两三年后方可出厂。
A.
8
B.
7
C.
6
D.
5
查看完整题目与答案
【判断题】贵州茅台酒于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【填空题】《地理标志产品 贵州茅台酒》的国家标准代号是( ),生活饮用水的国家标准代号是( )。
查看完整题目与答案
【单选题】啤酒过滤时,出现酒液混浊,应()硅藻土的添加量。
A.
减少
B.
增加
C.
稳定
查看完整题目与答案
【单选题】朱砂安神丸的组成药物中不含
A.
朱砂
B.
当归
C.
茯神
D.
黄连
E.
生地黄
查看完整题目与答案
【单选题】酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为()。
A.
熟啤酒
B.
苦啤酒
C.
生啤酒或鲜啤酒
D.
无醇啤酒
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管理学>酒水知识考试题目
【单选题】茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是()。
A.
浓香型、米香型、浓香型、清香型
B.
酱香型、米香型、浓香型、清香型
C.
酱香型、米香型、清香型、浓香型
D.
酱香型、浓香型、清香型、米香型
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导游文化基础知识考试题目
【填空题】茅台酒终止接酒温度( )℃,使得酒体中( ),( ),是茅台酒饮后不口干、不上头的重要原因。
查看完整题目与答案
【单选题】茅台酒的制作用的哪种类型的曲?
A.
大曲
B.
小曲
C.
麸曲
D.
都不是
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【简答题】酒液中除乙醇(食用酒精)外,还有一些有害物质,能使人双目失明的是( )
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6
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A.
正确
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【单选题】啤酒过滤时,出现酒液混浊,应()硅藻土的添加量。
A.
减少
B.
增加
C.
稳定
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【单选题】朱砂安神丸的组成药物中不含
A.
朱砂
B.
当归
C.
茯神
D.
黄连
E.
生地黄
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B.
苦啤酒
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【单选题】茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是()。
A.
浓香型、米香型、浓香型、清香型
B.
酱香型、米香型、浓香型、清香型
C.
酱香型、米香型、清香型、浓香型
D.
酱香型、浓香型、清香型、米香型
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A.
大曲
B.
小曲
C.
麸曲
D.
都不是
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【简答题】酒液中除乙醇(食用酒精)外,还有一些有害物质,能使人双目失明的是( )
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