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【单选题】

麦芽、谷芽含有的维生素是

A.
维生素B
B.
维生素C
C.
复合维生素B
D.
烟酸
E.
维生素E
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参考答案:
举一反三

【单选题】麦芽发芽工艺不包括

A.
大麦浸至4~6h
B.
置适当容器内发芽,定时洒水
C.
定期搅拌
D.
待芽长0.5cm,取出
E.
晒干

【多选题】麦芽与谷芽的其同主治证是()

A.
断乳、乳房胀痛
B.
脘腹冷痛
C.
肝胃不和之胁痛
D.
脾虚食少
E.
米面薯芋食滞证

【单选题】维生素A的特点不包括()

A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用

【单选题】麦芽的功效是()

A.
消食化积,活血散瘀
B.
消食和中,回乳,疏肝
C.
运脾消食,固精止遗
D.
消食除胀,降气化痰
E.
消食和中,健脾开胃

【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是

A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3

【单选题】维生素B2的特点不包括().

A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应

【多选题】麦芽干燥的主要目的是()。

A.
去除水分,以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
相关题目:
【单选题】麦芽发芽工艺不包括
A.
大麦浸至4~6h
B.
置适当容器内发芽,定时洒水
C.
定期搅拌
D.
待芽长0.5cm,取出
E.
晒干
【单选题】麦芽用于行气消食时宜:
A.
生用
B.
炒黄
C.
炒焦
D.
炒炭
E.
麸炒
【多选题】麦芽与谷芽的其同主治证是()
A.
断乳、乳房胀痛
B.
脘腹冷痛
C.
肝胃不和之胁痛
D.
脾虚食少
E.
米面薯芋食滞证
【单选题】维生素A的特点不包括()
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
【单选题】麦芽的功效是()
A.
消食化积,活血散瘀
B.
消食和中,回乳,疏肝
C.
运脾消食,固精止遗
D.
消食除胀,降气化痰
E.
消食和中,健脾开胃
【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3
【单选题】维生素B2的特点不包括().
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
【多选题】麦芽干燥的主要目的是()。
A.
去除水分,以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
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