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【单选题】

东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味，嗜肥浓腥膻，()。

A.
轻油偏咸
B.
重油偏咸
C.
重油偏淡
D.
重油偏辣
题目标签：肉食野味
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【多选题】下面肉食中属于红肉的有:
A.
猪肉
B.
鸡肉
C.
兔肉
D.
三文鱼肉
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【单选题】野味知识记录比较详细的时间是：
A.
元代
B.
清代
C.
唐代
D.
明代
查看完整题目与答案

【简答题】このごろ肉を食べない人がふえて_。 1996 II 2
查看完整题目与答案

【单选题】擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉的菜系为
A.
湘菜
B.
徽菜
C.
闽菜
D.
浙菜
查看完整题目与答案

【多选题】彝族肉食以()为主
A.
猪肉
B.
狗肉
C.
羊肉
D.
牛肉
查看完整题目与答案

【单选题】羊肉约占中国肉食消费总量的（ ），在烹调中用途较多，适于多种烹调方法。
A.
20%
B.
16%
C.
8%
D.
4%
查看完整题目与答案

【判断题】保护野生动物，拒绝食用野味，这也是一种绿色消费。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】在食用肉类、野味及家禽类食物时，宜配用葡萄酒。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】长街宴的野味其实是对寨神“野性”的崇拜和供奉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】去势后专门用来育肥作肉食用的猪叫（）
A.
肉猪
B.
后备猪
C.
育成猪
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猪肉
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C.
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A.
元代
B.
清代
C.
唐代
D.
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【单选题】擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉的菜系为
A.
湘菜
B.
徽菜
C.
闽菜
D.
浙菜
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【多选题】彝族肉食以()为主
A.
猪肉
B.
狗肉
C.
羊肉
D.
牛肉
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【单选题】羊肉约占中国肉食消费总量的（ ），在烹调中用途较多，适于多种烹调方法。
A.
20%
B.
16%
C.
8%
D.
4%
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【判断题】保护野生动物，拒绝食用野味，这也是一种绿色消费。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在食用肉类、野味及家禽类食物时，宜配用葡萄酒。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】长街宴的野味其实是对寨神“野性”的崇拜和供奉
A.
正确
B.
错误
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A.
肉猪
B.
后备猪
C.
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