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【单选题】
打糕是将糯米煮熟后捶打而成,是()著名的传统风味食品。
A.
苗族
B.
彝族
C.
傣族
D.
族
题目标签:
糯米
风味食品
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参考答案:
举一反三
【多选题】属于山西风味食品的有:
A.
疤饼
B.
头脑
C.
云片糕
D.
碗托
E.
闻喜煮饼
F.
:BE
G.
程度:难
H.
:多选题
I.
.下列是山西省国家级5A级旅游景区的是:
J.
云冈石窟景区 K. 永乐宫 L. 李家大院
查看完整题目与答案
【单选题】糯米找那个的淀粉几乎是()
A.
直连淀粉
B.
糊化淀粉
C.
老化淀粉
D.
支链淀粉
查看完整题目与答案
【单选题】Jiaxing rice dumplings are a traditional food ________glutinous rice(糯米).
A.
make of
B.
made of
C.
is made of
查看完整题目与答案
【单选题】糯米较难消化的原因是其含较多的
A.
直链淀粉
B.
支链淀粉
C.
果糖
D.
葡萄糖
E.
淀粉
查看完整题目与答案
【简答题】糯米与粳米的掺和比例要求是()。
查看完整题目与答案
【多选题】风味式宴会将具有某一地方特色的风味食品用宴会的形式来表现,具有明显的地域性和民族性,包括()等
A.
红楼宴
B.
川菜宴
C.
浙菜宴
D.
鲁菜宴
查看完整题目与答案
【单选题】“萨其马”是()民族的风味食品?
A.
汉族
B.
满族
C.
回族
D.
蒙古族
E.
朝鲜族
查看完整题目与答案
【单选题】年糕:糯米( )。
A.
饺子:猪肉
B.
汽车:钢铁
C.
豆腐:黄豆
D.
沙漠:沙子
查看完整题目与答案
【单选题】糯米的功效是
A.
健脾益气
B.
补心养血
C.
益肺养阴
D.
补肝疏肝
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【填空题】糯米与粳米的掺和比例要求是()。
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中级面点工>初级面点工考试题目
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G.
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H.
:多选题
I.
.下列是山西省国家级5A级旅游景区的是:
J.
云冈石窟景区 K. 永乐宫 L. 李家大院
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A.
直连淀粉
B.
糊化淀粉
C.
老化淀粉
D.
支链淀粉
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A.
make of
B.
made of
C.
is made of
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A.
直链淀粉
B.
支链淀粉
C.
果糖
D.
葡萄糖
E.
淀粉
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B.
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C.
浙菜宴
D.
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A.
汉族
B.
满族
C.
回族
D.
蒙古族
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A.
饺子:猪肉
B.
汽车:钢铁
C.
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D.
沙漠:沙子
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A.
健脾益气
B.
补心养血
C.
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