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【单选题】
涨发lkg干莲子成湿料需要加碱粉约()
A.
20g
B.
25g
C.
30g
D.
50g
题目标签:
加碱
湿料
碱粉
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参考答案:
举一反三
【单选题】油发鱼肚,一般1Kg干料可涨发成湿料()。
A.
2Kg左右
B.
4Kg左右
C.
6Kg左右
D.
8Kg左右
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食品行业技能鉴定考试>中式烹调师考试考试题目
【单选题】板笋每公斤干料可涨发()公斤湿料。
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【单选题】玉兰片1Kg干货原料发成的湿料为
A.
3~4Kg
B.
4~5Kg
C.
5~6Kg
D.
7~8Kg
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【判断题】奶牛饲喂时应先干料后湿料,先精后粗料的原则。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】燕窝每15g可涨发多少湿料()
A.
30g
B.
35g
C.
40g
D.
45g
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【单选题】旋涡泵加碱可加到()
A.
半贫液泵
B.
缓冲槽
C.
溶液循环槽
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【单选题】海参每500克干料可涨发多少湿料()
A.
3000克
B.
2500克
C.
2000克
D.
1500克
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A.
青黛
B.
苏木
C.
大黄
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