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【单选题】

出鸡颈骨要在（）处把颈骨剁下。

A.
靠近肩部
B.
左翅部
C.
右翅部
D.
靠近头部
题目标签：鸡颈骨颈骨
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参考答案：
举一反三

【单选题】整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。
A.
翻转鸡皮复原，洗涤待用
B.
去内脏
C.
去鸡头
D.
去鸡爪
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>中级中式烹调师考试题目

【判断题】斩断颈骨的部位应在宰杀的刀口处进行。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】斩断颈骨的部位应在宰杀的刀口处进行。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】鲸鱼和长颈鹿颈骨的数目相同。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。
A.
翻转鸡皮复原，洗涤待用
B.
去内脏
C.
去鸡头
D.
去鸡爪
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【判断题】颈骨骨折不可任意搬动,以免增加损伤程度,导致高位截瘫。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】不属于颈骨乳突部的解剖标志是:( )
A.
乳突处
B.
乙状沟
C.
乳突切迹
D.
道上三角区
E.
茎乳孔
查看完整题目与答案

【填空题】（）是外耳门后方的颈骨突起，内有乳突小房。
查看完整题目与答案
基础医学>骨学考试题目

【判断题】去颈骨时不要把鸡皮碰破。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】面神经管在颈骨内走行呈：（）
A.
直线
B.
1曲2段
C.
2曲3段
D.
2曲4段
E.
弧形
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去内脏
C.
去鸡头
D.
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【判断题】斩断颈骨的部位应在宰杀的刀口处进行。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】斩断颈骨的部位应在宰杀的刀口处进行。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鲸鱼和长颈鹿颈骨的数目相同。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。
A.
翻转鸡皮复原，洗涤待用
B.
去内脏
C.
去鸡头
D.
去鸡爪
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【判断题】颈骨骨折不可任意搬动,以免增加损伤程度,导致高位截瘫。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】不属于颈骨乳突部的解剖标志是:( )
A.
乳突处
B.
乙状沟
C.
乳突切迹
D.
道上三角区
E.
茎乳孔
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【填空题】（）是外耳门后方的颈骨突起，内有乳突小房。
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【判断题】去颈骨时不要把鸡皮碰破。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】面神经管在颈骨内走行呈：（）
A.
直线
B.
1曲2段
C.
2曲3段
D.
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