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【简答题】
为什么鸡蛋宜配羊肉?
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羊肉
鸡蛋
宜配
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参考答案:
举一反三
【简答题】鸡蛋的保存应注意()。
查看完整题目与答案
【判断题】苗族忌吃羊肉,忌在灶上煮狗肉、蛇肉。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】一般100g鸡蛋的蛋白质含量为()g。
A.
12.4
B.
13.4
C.
21.5
D.
25.8
查看完整题目与答案
【单选题】鸡蛋的 ( )促使其他食品原料均匀混合。
A.
稀释性
B.
凝固性
C.
乳化性
D.
起泡性
查看完整题目与答案
【单选题】宁夏最著名的羊肉吃法是()。
A.
烤全羊
B.
手抓羊肉
C.
红烧羊肉
D.
清炖羊肉
查看完整题目与答案
【简答题】翻译:葱爆羊肉 并上传语音
查看完整题目与答案
【判断题】小鸡是由鸡蛋的蛋黄发育来的。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】牛奶和鸡蛋含嘌呤高,故痛风病人不能吃。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】肥羔羊肉一般为()。
A.
一年以下
B.
一年左右
C.
二年
D.
二年以上
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>中式烹调师技师考试题目
【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
查看完整题目与答案
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A.
12.4
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13.4
C.
21.5
D.
25.8
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B.
凝固性
C.
乳化性
D.
起泡性
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B.
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A.
正确
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A.
正确
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A.
一年以下
B.
一年左右
C.
二年
D.
二年以上
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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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