大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【单选题】

用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是 [ ]

A.
蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
B.
酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C.
应选择处于对数期的乳酸菌接种
D.
只有奶粉为乳酸菌发酵提供氨源
题目标签：玉米胚芽蛋白酶酶水解
如何将EXCEL生成题库手机刷题
相关题库：微生物的生长与利用题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【多选题】蛋白酶主要应用于（）
A.
干酪生产
B.
肉类嫩化
C.
植物蛋白改性
D.
啤酒澄清
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白酶水解时
A.

B.

C.

D.

E.

查看完整题目与答案

【单选题】胰腺分泌的蛋白酶不包括()
A.
糜蛋白酶
B.
胰蛋白酶
C.
弹性蛋白酶
D.
α一糊精酶
查看完整题目与答案

【判断题】菠萝蛋白酶在40~60℃可以长期保持活性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】淀粉经酸或酶水解生成（）。
A.
果糖
B.
葡萄糖
C.
麦芽糖
D.
乳糖
查看完整题目与答案
大学试题>基本有机化工工艺考试考试题目

【单选题】可逆性的AChEIs溴新斯的明与酶结合并延缓酯酶水解,从而使Ach聚集的最关键的结构部位是( )
A.
苯环
B.
氨基甲酸酯
C.
叔铵
D.
溴代
查看完整题目与答案

【简答题】胃蛋白酶原由
查看完整题目与答案

【多选题】下列属于酶水解的特点的是?
A.
条件相对温和
B.
具有高度专一性
C.
可保持苷元结构
D.
可以将糖进行碳化
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白酶水解时（）
A.
一级结构破坏 
B.
二级结构破坏 
C.
三级结构破坏 
D.
四级结构破坏 
E.
空间结构破坏
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白酶水解时( )。
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
查看完整题目与答案

【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
查看完整题目与答案

【单选题】三型强心苷经酶水解后,可得到的水解产物是
A.
原生苷
B.
次生苷
C.
苷元
D.
脱水苷元
查看完整题目与答案

【单选题】蔗糖经蔗糖酶水解后生成的产物是( )
A.
果糖+葡萄糖
B.
葡萄糖
C.
果糖
D.
半乳糖+葡萄糖
查看完整题目与答案

【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
碳苷
D.
硫苷
E.
氮苷
查看完整题目与答案

【单选题】胃蛋白酶属于( )
A.
丝氨酸蛋白酶
B.
半胱氨酸蛋白酶
C.
金属蛋白酶
D.
天冬氨酸蛋白酶
查看完整题目与答案

【单选题】​胃蛋白酶的等电点是1.0-2.5，这是由 ____决定的。​
A.
水解的底物
B.
酶所含氨基酸的种类和数量
C.
酶所含氨基酸的数量
D.
存在的环境
查看完整题目与答案

【简答题】辅蛋白酶活性
查看完整题目与答案

【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
查看完整题目与答案

【多选题】胃蛋白酶从绞链区的近N端，将Ab水解为：
A.
2分子的Fab
B.
1分子的Fc
C.
2分子的F(ab')2
D.
一些小片段 pFc'
查看完整题目与答案

【单选题】消化性溃疡发病机制中最主要的侵袭性因素是 A.胃酸和胃蛋白酶 B.NS
A.
I
B.
药物
C.
幽门螺杆菌
D.
反流的胆汁
E.
烟、酒
查看完整题目与答案
相关题目：
【多选题】蛋白酶主要应用于（）
A.
干酪生产
B.
肉类嫩化
C.
植物蛋白改性
D.
啤酒澄清
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白酶水解时
A.

B.

C.

D.

E.

查看完整题目与答案
【单选题】胰腺分泌的蛋白酶不包括()
A.
糜蛋白酶
B.
胰蛋白酶
C.
弹性蛋白酶
D.
α一糊精酶
查看完整题目与答案
【判断题】菠萝蛋白酶在40~60℃可以长期保持活性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】淀粉经酸或酶水解生成（）。
A.
果糖
B.
葡萄糖
C.
麦芽糖
D.
乳糖
查看完整题目与答案
【单选题】可逆性的AChEIs溴新斯的明与酶结合并延缓酯酶水解,从而使Ach聚集的最关键的结构部位是( )
A.
苯环
B.
氨基甲酸酯
C.
叔铵
D.
溴代
查看完整题目与答案
【简答题】胃蛋白酶原由
查看完整题目与答案
【多选题】下列属于酶水解的特点的是?
A.
条件相对温和
B.
具有高度专一性
C.
可保持苷元结构
D.
可以将糖进行碳化
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白酶水解时（）
A.
一级结构破坏 
B.
二级结构破坏 
C.
三级结构破坏 
D.
四级结构破坏 
E.
空间结构破坏
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白酶水解时( )。
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
查看完整题目与答案
【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
查看完整题目与答案
【单选题】三型强心苷经酶水解后,可得到的水解产物是
A.
原生苷
B.
次生苷
C.
苷元
D.
脱水苷元
查看完整题目与答案
【单选题】蔗糖经蔗糖酶水解后生成的产物是( )
A.
果糖+葡萄糖
B.
葡萄糖
C.
果糖
D.
半乳糖+葡萄糖
查看完整题目与答案
【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
碳苷
D.
硫苷
E.
氮苷
查看完整题目与答案
【单选题】胃蛋白酶属于( )
A.
丝氨酸蛋白酶
B.
半胱氨酸蛋白酶
C.
金属蛋白酶
D.
天冬氨酸蛋白酶
查看完整题目与答案
【单选题】​胃蛋白酶的等电点是1.0-2.5，这是由 ____决定的。​
A.
水解的底物
B.
酶所含氨基酸的种类和数量
C.
酶所含氨基酸的数量
D.
存在的环境
查看完整题目与答案
【简答题】辅蛋白酶活性
查看完整题目与答案
【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
查看完整题目与答案
【多选题】胃蛋白酶从绞链区的近N端，将Ab水解为：
A.
2分子的Fab
B.
1分子的Fc
C.
2分子的F(ab')2
D.
一些小片段 pFc'
查看完整题目与答案
【单选题】消化性溃疡发病机制中最主要的侵袭性因素是 A.胃酸和胃蛋白酶 B.NS
A.
I
B.
药物
C.
幽门螺杆菌
D.
反流的胆汁
E.
烟、酒
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭