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【单选题】
质量好的冰淇淋,其膨胀率为()%。
A.
30~50
B.
20~30
C.
80~100
D.
50~70
题目标签:
冰淇
质量
膨胀率
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参考答案:
举一反三
【单选题】关于质量体系描述不准确的一项是()。
A.
质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分
B.
资源是质量体系的人事保证
C.
程序是为进行某项活动所规定的途径,可分为管理性的和技术性的,可形成文件
D.
过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
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国家开放大学(建设监理)考试题目
【多选题】冰淇淋与雪糕的不同的是( )
A.
固形物含量不同,冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可。
B.
脂肪含量不同
C.
蛋白质含量不同
D.
生产工艺不同。
E.
雪糕的原料质量相对较差
查看完整题目与答案
【多选题】混凝土膨胀剂按限制膨胀率分为哪几类()
A.
I型
B.
II型
C.
IV型
D.
V型
查看完整题目与答案
【多选题】混凝土膨胀剂按限制膨胀率分为哪几类()
A.
I型
B.
II型
C.
IV型
D.
V型
查看完整题目与答案
材料科学>混凝土考试题目
【简答题】冰淇淋总固形物的检测步骤?
查看完整题目与答案
【简答题】冰淇淋生产中,产生收缩的原因是什么?
查看完整题目与答案
【多选题】以下属于冰淇淋的配料有
A.
水
B.
非脂乳固体
C.
起泡剂
D.
香精色素
E.
防腐剂
F.
乳化剂 G. 脂肪
查看完整题目与答案
【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因 ( )。
A.
料本身的原因
B.
单向阀O形圈起毛
C.
空气过滤器脏堵
D.
进出料泵间隙过大
E.
出料口反向压力过大
查看完整题目与答案
【简答题】简述冰淇淋总固形物的检测步骤?
查看完整题目与答案
【单选题】人们对冰淇淋的需求属于( )。
A.
不规则需求
B.
潜在需求
C.
无需求
D.
负需求
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【多选题】在酒吧中吃冰淇淋一般使用 。
A.
特饮杯
B.
果冻杯
C.
苏打杯
D.
古典杯
查看完整题目与答案
【单选题】保质期:指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量 ( 品质 ) 的期限,在此期限内食品完全适于销售,超过此期限,在一定时间内食品仍然是 食用的
A.
不可以
B.
其余选项都不对
C.
可以
D.
可以适当
查看完整题目与答案
【多选题】冰淇淋加工工艺中常用的稳定剂有()。
A.
羧甲基纤维素
B.
明胶
C.
碳酸钙
D.
海藻酸钠
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【单选题】我国经济发展要坚持速度、结构、效益、质量四者的统一,其中处于中心地位的是( )。
A.
速度
B.
结构
C.
效益
D.
质量
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【简答题】冰淇淋粉
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【单选题】旅行社门市接待是旅行社的门面,门市接待礼仪会直接影响旅行社的运营质量。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某货物在2006年的墓价为500元,若年通货膨胀率为3%,该货物2007、2008年的时价上涨率分别为4%和6%,则该货物在2008年的时价为( )。
A.
519.56元
B.
528.42元
C.
551.20元
D.
584.77元
查看完整题目与答案
【单选题】冰淇淋生产中硬化的作用是( )
A.
提高膨胀率
B.
维持凝冻时所形成的质构
C.
提高细腻度
D.
防止组织的粗糙感
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【多选题】等边角钢质量的估算步骤的()。
A.
直接计算等边角钢的质量
B.
先求每米长等边角钢质量
C.
用每米长等边角钢质量乘以角钢长度得出角钢的总质量
查看完整题目与答案
【判断题】油温越高,有的黏度越小,流动性和雾化质量越好。
A.
正确
B.
错误
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A.
质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分
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A.
固形物含量不同,冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可。
B.
脂肪含量不同
C.
蛋白质含量不同
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E.
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I型
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II型
C.
IV型
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A.
料本身的原因
B.
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E.
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A.
不规则需求
B.
潜在需求
C.
无需求
D.
负需求
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A.
特饮杯
B.
果冻杯
C.
苏打杯
D.
古典杯
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A.
不可以
B.
其余选项都不对
C.
可以
D.
可以适当
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A.
羧甲基纤维素
B.
明胶
C.
碳酸钙
D.
海藻酸钠
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A.
速度
B.
结构
C.
效益
D.
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正确
B.
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A.
519.56元
B.
528.42元
C.
551.20元
D.
584.77元
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A.
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B.
维持凝冻时所形成的质构
C.
提高细腻度
D.
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【多选题】等边角钢质量的估算步骤的()。
A.
直接计算等边角钢的质量
B.
先求每米长等边角钢质量
C.
用每米长等边角钢质量乘以角钢长度得出角钢的总质量
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【判断题】油温越高,有的黏度越小,流动性和雾化质量越好。
A.
正确
B.
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