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【判断题】
大肉馅的标准袋5斤猪肉馅加入0.3斤葱花、加入0.1斤香油(葱花与香油拌制均匀后使用)。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
标准
葱花
猪肉
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【简答题】[名词解释] DFD猪肉
查看完整题目与答案
畜牧养殖工>养猪工考试题目
【多选题】安全网材质、规格()应满足现行国家标准《安全网》GB5725的规定。
A.
物理性能
B.
化学性能
C.
耐火性
D.
阻燃性
查看完整题目与答案
【单选题】根据标准预防的概念,下列物质中不被看作具有传染性的是
A.
血液
B.
体液
C.
分泌物
D.
粪便和尿液
E.
汗液
查看完整题目与答案
【单选题】排放标准根据气体对人体的危害程度,并考虑到我国现实情况,暂订()类有害物质的排放标准。
A.
十三
B.
十四
C.
十五
D.
十六
查看完整题目与答案
【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
查看完整题目与答案
【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )
A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
查看完整题目与答案
【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉?
查看完整题目与答案
【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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【简答题】数学课程标准规定课程的总体目标包括哪四部分?
查看完整题目与答案
【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
查看完整题目与答案
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B.
体液
C.
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D.
粪便和尿液
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