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【单选题】

Before entering an interview room, you should ask politely:进入面试室之前，你应该有礼貌地问：

A.
How are you doing, madam?
B.
May I come in?
C.
Let us have a chat, shall we?
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参考答案：
举一反三

【多选题】下列属于“插入”面板菜单的是（）。
A.
布局
B.
表单
C.
数据
D.
spry
查看完整题目与答案

【单选题】侵入面积大于100km2，甚至数万km2的侵入体为（ ）
A.
岩基
B.
岩株
C.
岩墙
D.
岩脉
查看完整题目与答案

【多选题】Dreamweaver CS6 插入面板中可以快速插入?
A.
表格
B.
超链接
C.
水平线
D.
图片
查看完整题目与答案

【单选题】制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，加入面粉搅均。
A.
鸡蛋、牛奶
B.
牛奶、糖
C.
糖、水
D.
牛奶、黄油
查看完整题目与答案
西式面点师理论(高级)考试题目

【单选题】糖有一定的（）能力，加入面坯后，能将粉料中的水分脱出而使面坯变软
A.
渗透
B.
抑菌
C.
吸湿
D.
持气
查看完整题目与答案

【简答题】“add flour”是指()。A.加入糖B.加入面粉C.冷冻面粉D.搅拌面粉
查看完整题目与答案

【单选题】（）受热熔化渗入面坯中，使每层的面坯变成了又松又酥的酥皮
A.
水面层
B.
面层
C.
油面层
D.
面团
查看完整题目与答案

【多选题】以下属于插入面板的选项的有_____________。
A.
常用
B.
布局
C.
表单
D.
spry
E.
站点
F.
收藏夹
G.
文本
查看完整题目与答案

【单选题】调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊。
A.
等面糊冷却后全部
B.
等面糊冷却后分次
C.
当烫面搅拌均匀后全部
D.
当烫面搅拌均匀后逐次
查看完整题目与答案

【单选题】制作（）时，加入面粉后的面糊要不断搅拌，使其均、无疙瘩状物
A.
冰淇淋
B.
果冻
C.
热食沙勿来
D.
奶油胶冻
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A.
布局
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A.
岩基
B.
岩株
C.
岩墙
D.
岩脉
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【多选题】Dreamweaver CS6 插入面板中可以快速插入?
A.
表格
B.
超链接
C.
水平线
D.
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【单选题】制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，加入面粉搅均。
A.
鸡蛋、牛奶
B.
牛奶、糖
C.
糖、水
D.
牛奶、黄油
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【单选题】糖有一定的（）能力，加入面坯后，能将粉料中的水分脱出而使面坯变软
A.
渗透
B.
抑菌
C.
吸湿
D.
持气
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【简答题】“add flour”是指()。A.加入糖B.加入面粉C.冷冻面粉D.搅拌面粉
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【单选题】（）受热熔化渗入面坯中，使每层的面坯变成了又松又酥的酥皮
A.
水面层
B.
面层
C.
油面层
D.
面团
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【多选题】以下属于插入面板的选项的有_____________。
A.
常用
B.
布局
C.
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D.
spry
E.
站点
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【单选题】调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊。
A.
等面糊冷却后全部
B.
等面糊冷却后分次
C.
当烫面搅拌均匀后全部
D.
当烫面搅拌均匀后逐次
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【单选题】制作（）时，加入面粉后的面糊要不断搅拌，使其均、无疙瘩状物
A.
冰淇淋
B.
果冻
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热食沙勿来
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