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【单选题】
2岁小儿,体重12kg,经询问法膳食调查结果如下:每天摄人总能量1300kcal,其中蛋白质供能占15%,(优质蛋白质占总蛋白的60%),脂肪供能占30%,碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是
A.
总能量摄入严重不足，二三大产能营养素供给比例合理
B.
总能量摄人严重不足，三大产能营养素供给比例不合理
C.
总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理
D.
总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理
E.
总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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举一反三
【单选题】根据我国2015年流行病学调查结果，下列结论不正确的是
A.
多数成人罹患的牙周炎为轻至中度，重症牙周炎仅累及少数人群的少数牙位
B.
牙周病损具有部位特异性
C.
牙周炎的患病率和严重性随年龄增高而增加，55～64岁时达高峰，此后其患病率随年龄的增长而缓慢下降
D.
牙龈炎随着年龄的增长其患病率和严重性也逐渐增加，到青春期达到高峰。青春期后，牙龈炎的患病率随年龄的增长而缓慢下降
【单选题】我国目前正实行一个"大豆行动计划"，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是( )。
A.
我国实行"大豆行动计划"以解决居民优质蛋白质摄人量的不足
B.
目前我国居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题
C.
大豆是惟一能够迅速有效解决蛋白质摄人不足问题的植物性食物
D.
"大豆行动计划"的对象应为中小学生和农村居民
面【单选题】蛋白质是一切生命的物质基础,是维持人体健康和促进身体发育的先决条件,补充优质蛋白质更可帮助体弱者直接增强抵抗力,维护身体健康。下列关于蛋白质的叙述正确的是( )
A.
向蛋白质溶液中分别加入NaCl溶液、CuSO 4 溶液,其过程均是不可逆的
B.
重金属盐使蛋白质分子变性,但是吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒
C.
温度越高,酶对某些生化反应的催化效率就越高
D.
医疗上用75%的酒精杀菌消毒,是利用了酒精可以使蛋白质盐析的性质
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牙周病损具有部位特异性
C.
牙周炎的患病率和严重性随年龄增高而增加，55～64岁时达高峰，此后其患病率随年龄的增长而缓慢下降
D.
牙龈炎随着年龄的增长其患病率和严重性也逐渐增加，到青春期达到高峰。青春期后，牙龈炎的患病率随年龄的增长而缓慢下降
【单选题】我国目前正实行一个"大豆行动计划"，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是( )。
A.
我国实行"大豆行动计划"以解决居民优质蛋白质摄人量的不足
B.
目前我国居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题
C.
大豆是惟一能够迅速有效解决蛋白质摄人不足问题的植物性食物
D.
"大豆行动计划"的对象应为中小学生和农村居民
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A.
向蛋白质溶液中分别加入NaCl溶液、CuSO 4 溶液,其过程均是不可逆的
B.
重金属盐使蛋白质分子变性,但是吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒
C.
温度越高,酶对某些生化反应的催化效率就越高
D.
医疗上用75%的酒精杀菌消毒,是利用了酒精可以使蛋白质盐析的性质
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