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【简答题】

【名词解释】植酸的营养学研究

题目标签：植酸
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【判断题】植酸主要存在于种籽胚层和谷皮中。
A.
错
B.
对
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【简答题】【名词解释】植酸的营养学研究
查看完整题目与答案

【单选题】含植酸多的是（）
A.
谷物
B.
新鲜蔬菜
C.
豆类
D.
奶及制品
E.
动物内脏及全血
查看完整题目与答案

【判断题】腐植酸广泛存在于土壤、泥炭和褐煤中，这种天然物质所固有的腐植酸叫原生腐植酸。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】含腐植酸液体肥的品种有（）。
A.
18-18-18
B.
150-30-70
C.
100-200-200
D.
100-80-120
查看完整题目与答案

【判断题】由于腐植酸不溶水而溶于碱，锅水要保持一定的碱度一般维持在20毫克当量/升即可。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些 生物活性就会损失。
A.
生物大分子物质
B.
生物小分子物质
C.
非必需的矿质元素
D.
必需的矿质元素
查看完整题目与答案

【单选题】腐植酸钾钻井液的抗温能力在（）。
A.
150℃左右
B.
200℃以上
C.
100℃左右
D.
300℃以上
查看完整题目与答案

【判断题】防塌降滤失剂有机硅腐植酸钾既有有机硅的强抑制性和高温稳定性，又有腐植酸类处理剂的降粘降滤失作用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】A．维生素D、乳糖、氨基酸B．植酸、单酸、膳食纤维C．乳酸、维生素E、脂肪酸D．果糖、维生素B族、铁E．葡萄糖、维生素E、硒促进钙吸收的是
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【简答题】植酸
查看完整题目与答案

【单选题】应用植酸酶可以提高植物性饲料中（）的可利用性，并降低或消除植酸对钙、锌等元素利用率的不良影响。
A.
植酸钙
B.
植酸锌
C.
植酸磷
D.
植酸钠
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深圳药师上岗能力测试>兽药知识考试题目

【判断题】植酸、草酸可以抑制钙吸收
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】植酸可影响下列哪些营养素的吸收？（）
A.
维生素A
B.
维生素B1
C.
非血色素铁
D.
钙
E.
锌
查看完整题目与答案

【简答题】不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是( )。A、B族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸，引起全部丢失的维生素是( )。A.维生素B12B.维生素B2C.维生素B2D.维生素B1E.维生素C采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是( )。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬...
查看完整题目与答案

【判断题】谷类中常见的植酸,与钙结合形成不溶性的植酸钙, 馒头发酵后,植酸变少,钙的吸收增加。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】植酸(phytic acid):肌醇六磷酸。影响吸收的的营养元素包括:( )。
A.
P
B.
Ca
C.
K
D.
Na
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【简答题】植酸的作用是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】下列营养素吸收受植酸影响的是
A.
钠
B.
钙
C.
葡萄糖
D.
维生素B1
E.
甘油三酯
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【单选题】影响蔬菜中钙吸收的主要因素是( ) A 磷酸 B 草酸 C 琥珀酸 D 植酸
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
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【判断题】植酸主要存在于种籽胚层和谷皮中。
A.
错
B.
对
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【单选题】含植酸多的是（）
A.
谷物
B.
新鲜蔬菜
C.
豆类
D.
奶及制品
E.
动物内脏及全血
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【判断题】腐植酸广泛存在于土壤、泥炭和褐煤中，这种天然物质所固有的腐植酸叫原生腐植酸。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】含腐植酸液体肥的品种有（）。
A.
18-18-18
B.
150-30-70
C.
100-200-200
D.
100-80-120
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【判断题】由于腐植酸不溶水而溶于碱，锅水要保持一定的碱度一般维持在20毫克当量/升即可。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些 生物活性就会损失。
A.
生物大分子物质
B.
生物小分子物质
C.
非必需的矿质元素
D.
必需的矿质元素
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【单选题】腐植酸钾钻井液的抗温能力在（）。
A.
150℃左右
B.
200℃以上
C.
100℃左右
D.
300℃以上
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【判断题】防塌降滤失剂有机硅腐植酸钾既有有机硅的强抑制性和高温稳定性，又有腐植酸类处理剂的降粘降滤失作用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】A．维生素D、乳糖、氨基酸B．植酸、单酸、膳食纤维C．乳酸、维生素E、脂肪酸D．果糖、维生素B族、铁E．葡萄糖、维生素E、硒促进钙吸收的是
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【简答题】植酸
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【单选题】应用植酸酶可以提高植物性饲料中（）的可利用性，并降低或消除植酸对钙、锌等元素利用率的不良影响。
A.
植酸钙
B.
植酸锌
C.
植酸磷
D.
植酸钠
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【判断题】植酸、草酸可以抑制钙吸收
A.
正确
B.
错误
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【多选题】植酸可影响下列哪些营养素的吸收？（）
A.
维生素A
B.
维生素B1
C.
非血色素铁
D.
钙
E.
锌
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【简答题】不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是( )。A、B族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸，引起全部丢失的维生素是( )。A.维生素B12B.维生素B2C.维生素B2D.维生素B1E.维生素C采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是( )。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬...
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【判断题】谷类中常见的植酸,与钙结合形成不溶性的植酸钙, 馒头发酵后,植酸变少,钙的吸收增加。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】植酸(phytic acid):肌醇六磷酸。影响吸收的的营养元素包括:( )。
A.
P
B.
Ca
C.
K
D.
Na
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【简答题】植酸的作用是什么？
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【单选题】下列营养素吸收受植酸影响的是
A.
钠
B.
钙
C.
葡萄糖
D.
维生素B1
E.
甘油三酯
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【单选题】影响蔬菜中钙吸收的主要因素是( ) A 磷酸 B 草酸 C 琥珀酸 D 植酸
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
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