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【简答题】

用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点?蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂?

题目标签：蓖麻油浸出剂油脂
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参考答案：
举一反三

【判断题】工作之前需把手上的油脂洗干净。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】油脂蒸馏工艺科分为间歇式和连续性两类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点?蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂?
查看完整题目与答案

【判断题】波峰焊接中对料槽中添加蓖麻油的作用是防止焊料氧化。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
查看完整题目与答案

【判断题】氧几乎能与所有的元素化合。油脂在纯氧中的反应要比在空气中剧烈得多，所以氧气瓶（包括空瓶）绝对禁油。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
查看完整题目与答案
化学工程>电化学工程考试题目

【单选题】聚氧乙烯蓖麻油所起的作用
A.
增加药物溶解度的附加剂
B.
帮助混悬的附加剂
C.
调节渗透压的附加剂
D.
防止氧化的附加剂
E.
抑抑制微生物增殖的附加剂
查看完整题目与答案

【单选题】中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用（）调制则更能增加面糊内膨大的气体，获得更佳的效果。
A.
面粉、糖拌和法
B.
面粉、油脂拌和法
C.
油、糖拌和法
D.
分步搅拌法
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论（中级）考试题目

【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
查看完整题目与答案

【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
查看完整题目与答案

【单选题】食用油脂的主要成分是( )。
A.
蛋白质
B.
磷脂
C.
维生素
D.
脂肪
查看完整题目与答案

【单选题】油脂水解反应特点( )
A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
查看完整题目与答案

【判断题】皂化值越大，油脂的平均分子质量越大。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】上教版九年级下册化学课本第8章第2节糖类油脂答案
查看完整题目与答案

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
查看完整题目与答案

【判断题】波峰焊焊接中，对料槽中添加蓖麻油的作用是防止焊料氧化。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】以硅酸盐为主要脉石的难选氧化铜矿石、可采用（）作浸出剂进行化学浸出。
A.
HCl
B.
H2SO4
C.
NaOH
D.
HNO3
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选煤工程师>浮选工考试考试题目

【单选题】在片剂的薄膜包衣液中加入蓖麻油作为( )。
A.
增塑剂
B.
致孔剂
C.
助悬剂
D.
乳化剂
E.
成膜剂
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A.
正确
B.
错误
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正确
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错误
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A.
正确
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酸败
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光敏氧化
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A.
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A.
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B.
帮助混悬的附加剂
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D.
防止氧化的附加剂
E.
抑抑制微生物增殖的附加剂
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A.
面粉、糖拌和法
B.
面粉、油脂拌和法
C.
油、糖拌和法
D.
分步搅拌法
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A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
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【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
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A.
蛋白质
B.
磷脂
C.
维生素
D.
脂肪
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【单选题】油脂水解反应特点( )
A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
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【判断题】皂化值越大，油脂的平均分子质量越大。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
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A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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A.
正确
B.
错误
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A.
HCl
B.
H2SO4
C.
NaOH
D.
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A.
增塑剂
B.
致孔剂
C.
助悬剂
D.
乳化剂
E.
成膜剂
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