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【判断题】

冷菜以干香浓郁、清凉爽口、少汤少汁、鲜醇不腻为主要特点。

A.
正确
B.
错误
题目标签：鲜醇凉爽爽口
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参考答案：
举一反三

【单选题】()是我国的特产,清鲜爽口,香气较强
A.
绿茶
B.
乌龙茶
C.
白茶
D.
黑茶
查看完整题目与答案

【简答题】牙膏成分中令人爽口清新的是
查看完整题目与答案

【判断题】酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】爽口多汁、甘甜无比的西瓜是同学们夏季消暑的佳品，除了西瓜瓤好吃以外，有的父母还会将西瓜皮炒出脆生生的小菜来吃．想一想，西瓜瓤和西瓜皮在植物学上都是（　　）
A.
果实
B.
种子
C.
果皮
D.
胚
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【判断题】食用醋有去腥解腻、提味爽口的作用。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】督导巡查表-后厨：冷菜间必须贴时间卡的品项：爽口泡菜、酱萝卜、海苔花生、油炸花生（保质期为5天），已加工的冷面（保质期为1天）（是督导巡查表-后厨几星项？）
A.
1星
B.
2星
C.
3星
D.
查看完整题目与答案

【单选题】()具有质地细膩、清凉爽口、口味香甜的特点，同时也是含有乳脂的高级甜食。
A.
冷苏夫力
B.
泡芙
C.
热苏夫力
D.
果冻
查看完整题目与答案

【判断题】金酒味道清新爽口,可单独饮用,但不适合用于调配鸡尾酒。这句话对吗?
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】熟荤馅的特点是：卤汁紧、（）、味鲜、肉嫩、爽口。
A.
油轻
B.
油少
C.
油重
D.
油腻
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【简答题】（）即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜，配以上等金钩虾米与鲜鸡汤同烹，细嫩爽口，汤汁清鲜，，为两淮地域时令名肴。
查看完整题目与答案

【单选题】以下哪种味道使葡萄酒爽口？
A.
酸
B.
甜
C.
苦
D.
辣
查看完整题目与答案

【简答题】“炝”的烹调方法使成品具有（）、脆嫩爽口的特点。
查看完整题目与答案

【单选题】山药粥的成品特点是：色（ ），滑润爽口，口味清香。
A.
白
B.
暗
C.
灰
D.
黄
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职业资格类>其他考试>其他其他试卷考试题目

【单选题】冷苏夫力具有()、清凉爽口，、口味香甜的特点。
A.
质地细腻
B.
表面有气孔
C.
内质有蜂窝
D.
质地粗糙
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【判断题】童年时代，就是喝着故乡的运河水，吃着爽口的淮扬菜长大的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】凉爽：寒冷
A.
崎岖：平坦
B.
阴天：晴天
C.
微笑：大笑
D.
宁静：喧闹
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【单选题】患者发热头痛，继则全身抽搐，四肢及颈项强直，牙关紧闭，呈阵发性发作已三天，经治疗仍未缓解，伴有腹部隐痛，时有呕吐，大便不爽，口苦。舌质红，舌苔腻。此属何证（）
A.
疫毒痢
B.
腹痛
C.
痫证
D.
痉证
E.
呕吐
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中医内科主治医师>肢体经络病证考试题目

【判断题】（）梨以脆而多汁，味甘爽口，清香个大，肉厚核小为上品。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】保质期内的苦味酒花只能提供纯正爽口的苦味,不能提供典型细腻的酒花香。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】清香芬芳，干润爽口，醇厚绵软是白酒的（）
A.
清香型
B.
浓香型
C.
酱香型
D.
米香型
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相关题目：
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A.
绿茶
B.
乌龙茶
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白茶
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【判断题】酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。
A.
正确
B.
错误
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A.
果实
B.
种子
C.
果皮
D.
胚
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【判断题】食用醋有去腥解腻、提味爽口的作用。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】督导巡查表-后厨：冷菜间必须贴时间卡的品项：爽口泡菜、酱萝卜、海苔花生、油炸花生（保质期为5天），已加工的冷面（保质期为1天）（是督导巡查表-后厨几星项？）
A.
1星
B.
2星
C.
3星
D.
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【单选题】()具有质地细膩、清凉爽口、口味香甜的特点，同时也是含有乳脂的高级甜食。
A.
冷苏夫力
B.
泡芙
C.
热苏夫力
D.
果冻
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【判断题】金酒味道清新爽口,可单独饮用,但不适合用于调配鸡尾酒。这句话对吗?
A.
正确
B.
错误
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【单选题】熟荤馅的特点是：卤汁紧、（）、味鲜、肉嫩、爽口。
A.
油轻
B.
油少
C.
油重
D.
油腻
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【简答题】（）即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜，配以上等金钩虾米与鲜鸡汤同烹，细嫩爽口，汤汁清鲜，，为两淮地域时令名肴。
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【单选题】以下哪种味道使葡萄酒爽口？
A.
酸
B.
甜
C.
苦
D.
辣
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【简答题】“炝”的烹调方法使成品具有（）、脆嫩爽口的特点。
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【单选题】山药粥的成品特点是：色（ ），滑润爽口，口味清香。
A.
白
B.
暗
C.
灰
D.
黄
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【单选题】冷苏夫力具有()、清凉爽口，、口味香甜的特点。
A.
质地细腻
B.
表面有气孔
C.
内质有蜂窝
D.
质地粗糙
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【判断题】童年时代，就是喝着故乡的运河水，吃着爽口的淮扬菜长大的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】凉爽：寒冷
A.
崎岖：平坦
B.
阴天：晴天
C.
微笑：大笑
D.
宁静：喧闹
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【单选题】患者发热头痛，继则全身抽搐，四肢及颈项强直，牙关紧闭，呈阵发性发作已三天，经治疗仍未缓解，伴有腹部隐痛，时有呕吐，大便不爽，口苦。舌质红，舌苔腻。此属何证（）
A.
疫毒痢
B.
腹痛
C.
痫证
D.
痉证
E.
呕吐
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【判断题】（）梨以脆而多汁，味甘爽口，清香个大，肉厚核小为上品。
A.
正确
B.
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【判断题】保质期内的苦味酒花只能提供纯正爽口的苦味,不能提供典型细腻的酒花香。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】清香芬芳，干润爽口，醇厚绵软是白酒的（）
A.
清香型
B.
浓香型
C.
酱香型
D.
米香型
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