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【判断题】

苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好,特别适用于偏酸性食品。

A.
正确
B.
错误
题目标签：苯甲酸钠酸性条件甲酸钠
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参考答案：
举一反三

【单选题】咖啡因在溶解过程中加入苯甲酸钠,苯甲酸钠在此溶液制备中的作用是
A.
延缓水解
B.
防腐作用
C.
增溶作用
D.
助溶作用
查看完整题目与答案

【判断题】醇在酸性条件下使高锰酸钾溶液腿色的反应是一个氧化反应。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列羧酸酯在酸性条件下发生水解反应的速度次序是()i、CH3CO2C(CH3)3ii、CH3CO2CH2CH3iii、CH3CO2CH(CH3)2iv、CH3CO2CH3
A.
iv>ii>iii>i
B.
i>iii>ii>iv
C.
iv>iii>ii>i
D.
i>ii>iii>iv
查看完整题目与答案

【单选题】在苯甲酸钠的作用下，咖啡因溶解度由1:50增大至1:1．2，苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
查看完整题目与答案

【判断题】水的硬度过高时，苯甲酸钠过多时与柠檬酸作用生成苯甲酸结晶体。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠的作用是（）
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
查看完整题目与答案

【单选题】在稀盐酸酸性条件下与氯化钡反应可进行检查的杂质是
A.
重金属
B.
砷盐
C.
铁盐
D.
硫酸盐
E.
铵盐
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【单选题】在中性或弱酸性条件下，K+与Na3[Co(NO2)6]试剂生成哪种沉淀？
A.
蓝色
B.
绿色
C.
血红色
D.
黄色
查看完整题目与答案

【单选题】磷在酸性条件下与（）作用生成钼酸铵。
A.
钼酸铵
B.
氯化亚锡
C.
硫酸肼
D.
氯化亚锡-硫酸肼
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食品行业技能鉴定考试>食品检验工考试考试题目

【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
查看完整题目与答案

【单选题】下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述，正确的是
A.
防腐作用依靠苯甲酸解离的离子
B.
一般用量为0.01%～0.25%
C.
降低pH有利于其发挥防腐作用
D.
pH在5以上防腐作用最好
E.
pH在4以下时，用量不得少于0.5%
查看完整题目与答案

【单选题】乙酸乙酯酸性条件下的水解机理为：（）
A.
双分子酰氧键断裂
B.
双分子烷氧键断裂
C.
单分子酰氧键断裂
D.
单分子烷氧键断裂
查看完整题目与答案

【判断题】以 碱性氧化物 为主体的材料在酸性条件下是稳定存在的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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【判断题】KMnO4法需要在酸性条件下测定样品，是为了增强KMnO4的氧化性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增大到1：1.2，苯甲酸钠的作用是助溶。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
医学临床三基(药师)>药剂学基本知识考试题目

【单选题】在强酸性条件下，KMnO4的基本单元为( )。
A.
KMnO 4
B.
1/2 KMnO 4
C.
1/4 KMnO 4
D.
1/5 KMnO 4
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88％和82％，根据Elder假说，两者混合物的CRH值约为
A.
66％
B.
72％
C.
78％
D.
84％
E.
90％
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【判断题】苯甲酸钠在水中的溶解度低于苯甲酸。
A.
正确
B.
错误
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相关题目：
【单选题】咖啡因在溶解过程中加入苯甲酸钠,苯甲酸钠在此溶液制备中的作用是
A.
延缓水解
B.
防腐作用
C.
增溶作用
D.
助溶作用
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A.
正确
B.
错误
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A.
iv>ii>iii>i
B.
i>iii>ii>iv
C.
iv>iii>ii>i
D.
i>ii>iii>iv
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【单选题】在苯甲酸钠的作用下，咖啡因溶解度由1:50增大至1:1．2，苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
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【判断题】水的硬度过高时，苯甲酸钠过多时与柠檬酸作用生成苯甲酸结晶体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠的作用是（）
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
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【单选题】在稀盐酸酸性条件下与氯化钡反应可进行检查的杂质是
A.
重金属
B.
砷盐
C.
铁盐
D.
硫酸盐
E.
铵盐
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【单选题】在中性或弱酸性条件下，K+与Na3[Co(NO2)6]试剂生成哪种沉淀？
A.
蓝色
B.
绿色
C.
血红色
D.
黄色
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【单选题】磷在酸性条件下与（）作用生成钼酸铵。
A.
钼酸铵
B.
氯化亚锡
C.
硫酸肼
D.
氯化亚锡-硫酸肼
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【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
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【单选题】下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述，正确的是
A.
防腐作用依靠苯甲酸解离的离子
B.
一般用量为0.01%～0.25%
C.
降低pH有利于其发挥防腐作用
D.
pH在5以上防腐作用最好
E.
pH在4以下时，用量不得少于0.5%
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【单选题】乙酸乙酯酸性条件下的水解机理为：（）
A.
双分子酰氧键断裂
B.
双分子烷氧键断裂
C.
单分子酰氧键断裂
D.
单分子烷氧键断裂
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【判断题】以 碱性氧化物 为主体的材料在酸性条件下是稳定存在的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
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【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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【判断题】KMnO4法需要在酸性条件下测定样品，是为了增强KMnO4的氧化性。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增大到1：1.2，苯甲酸钠的作用是助溶。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在强酸性条件下，KMnO4的基本单元为( )。
A.
KMnO 4
B.
1/2 KMnO 4
C.
1/4 KMnO 4
D.
1/5 KMnO 4
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【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88％和82％，根据Elder假说，两者混合物的CRH值约为
A.
66％
B.
72％
C.
78％
D.
84％
E.
90％
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【判断题】苯甲酸钠在水中的溶解度低于苯甲酸。
A.
正确
B.
错误
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