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【简答题】

1973年在浙江余姚河姆渡遗址中出土了160多件能吹的(),它们全都是用()的肢骨制作的

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参考答案:
举一反三

【单选题】低筋面粉适于制作()等。

A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】胶剂的制作流程是

A.
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→干燥,包装
B.
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶,切胶→干燥,包装
C.
原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→滤过澄清→干燥,包装
D.
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→干燥,包装
E.
原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→干燥,包装

【单选题】制作( )属软熘的烹调方法。

A.
黄酒熘鱼片
B.
金华玉树鸡
C.
)松鼠鳜鱼
D.
茄汁牛肉片

【多选题】有关河姆渡遗址的表述正确的是( )。

A.
发现于20世纪70年代
B.
距今8000年的新石器文化遗存
C.
位于余姚市
D.
证明了中国是世界上稻作文化的重要发源地之一

【多选题】对河姆渡遗址及河姆渡人说法正确的有( )

A.
母系氏族文化遗存的杰出代表之一
B.
其中发现的稻种是目前世界上确认的已知年代最早的栽培稻
C.
河姆渡人还最先发明打井技术
D.
最先建造了中国南方特有的干栏式建筑
E.
已能制作精美的陶器和玉器

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
相关题目:
【单选题】低筋面粉适于制作()等。
A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】胶剂的制作流程是
A.
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→干燥,包装
B.
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶,切胶→干燥,包装
C.
原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→滤过澄清→干燥,包装
D.
原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→干燥,包装
E.
原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→干燥,包装
【单选题】制作( )属软熘的烹调方法。
A.
黄酒熘鱼片
B.
金华玉树鸡
C.
)松鼠鳜鱼
D.
茄汁牛肉片
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【多选题】有关河姆渡遗址的表述正确的是( )。
A.
发现于20世纪70年代
B.
距今8000年的新石器文化遗存
C.
位于余姚市
D.
证明了中国是世界上稻作文化的重要发源地之一
【多选题】对河姆渡遗址及河姆渡人说法正确的有( )
A.
母系氏族文化遗存的杰出代表之一
B.
其中发现的稻种是目前世界上确认的已知年代最早的栽培稻
C.
河姆渡人还最先发明打井技术
D.
最先建造了中国南方特有的干栏式建筑
E.
已能制作精美的陶器和玉器
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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