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【单选题】

油脂的表面( )很大,而蛋白泡沫很薄,当油接触蛋白泡沫时,油的表面( )大于蛋白膜本身的延伸力而将蛋白膜拉断,气泡消失。

A.
拉力  拉力
B.
重力  重力
C.
张力  张力
D.
推力  推力
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举一反三

【单选题】半干性油脂的碘值( )。

A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间

【单选题】图为扁桃体切除术,术后第2天,扁桃体窝出现的一层白膜是()

A.
术后创面感染
B.
术后正常反应
C.
术后扁桃体残留
D.
扁桃体窝术后积血
E.
以上均不正确

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。

A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
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【单选题】图为扁桃体切除术,术后第2天,扁桃体窝出现的一层白膜是()
A.
术后创面感染
B.
术后正常反应
C.
术后扁桃体残留
D.
扁桃体窝术后积血
E.
以上均不正确
【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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