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【单选题】

在蛋白质消化中起外肽酶作用的是

A.
胰蛋白酶
B.
糜蛋白酶
C.
弹性蛋白酶
D.
胃蛋白酶
E.
氨基肽酶
题目标签：酶作用外肽酶蛋白质消化
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参考答案：
举一反三

【填空题】食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品营养学考试题目

【单选题】有关蛋白质消化产物吸收的错误叙述是:
A.
氨基酸及二肽，三肽均可被吸收
B.
氨基酸的吸收在小肠中进行
C.
吸收需要葡萄糖
D.
吸收消耗能量
E.
吸收需有转运氨基酸的载体
查看完整题目与答案

【单选题】对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
A.
唾液
B.
胃液
C.
小肠液
D.
胰液
E.
胆汁
查看完整题目与答案

【简答题】单胃动物蛋白质消化代谢特点:
查看完整题目与答案

【简答题】具有长效耐酶作用的是（ ）。
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一种试剂是蛋白质消化时所加的试剂()。
A.
ACaSO4
B.
BK2SO4
C.
CMgSO4
D.
DH2O
查看完整题目与答案

【单选题】属于外肽酶的蛋白水解酶是
A.
弹性蛋白酶
B.
羧基肽酶
C.
胃蛋白酶
D.
糜蛋白酶
E.
胰蛋白酶
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质消化率最高的是
A.
馒头
B.
米饭
C.
玉米面窝窝头
D.
大豆
E.
豆腐
查看完整题目与答案

【简答题】简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。
查看完整题目与答案
生物学>动物营养学考试题目

【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列食物中( )的蛋白质消化率最高。
A.
豆腐
B.
豆浆
C.
豆芽
D.
整粒熟大豆
查看完整题目与答案
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氨基酸的吸收在小肠中进行
C.
吸收需要葡萄糖
D.
吸收消耗能量
E.
吸收需有转运氨基酸的载体
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唾液
B.
胃液
C.
小肠液
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胰液
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A.
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B.
BK2SO4
C.
CMgSO4
D.
DH2O
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A.
弹性蛋白酶
B.
羧基肽酶
C.
胃蛋白酶
D.
糜蛋白酶
E.
胰蛋白酶
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A.
馒头
B.
米饭
C.
玉米面窝窝头
D.
大豆
E.
豆腐
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豆腐
B.
豆浆
C.
豆芽
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