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【单选题】
在粉质实验中,高筋粉相对低筋粉而言( )。
A.
最大稠度大
B.
弱化度大
C.
面团稳定时间长
D.
吸水量小
题目标签:
低筋
实验
高筋
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参考答案:
举一反三
【单选题】低筋粉不适宜制作的面点是()
A.
蛋糕
B.
饼干
C.
混酥蛋糕
D.
面包
查看完整题目与答案
【单选题】赞可夫的教学与发展问题研究,先后进行了三轮实验,实验班由第一轮的1 个班,到第二轮的 300个班,再到第三轮的上千个班,这一教育实验属于( )。
A.
真实验
B.
准实验
C.
前实验
D.
预实验
查看完整题目与答案
【简答题】《MySQL数据库原理与应用》实验8_数据库的安全性.doc
查看完整题目与答案
【判断题】蛋糕制作适用低筋粉。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】高筋面粉
查看完整题目与答案
【单选题】制作清酥点心最好选择高筋面粉,但是高筋粉有强韧的筋性,整形操作有难度,可以再操作时加入( )或少量的酸性物质。
A.
低筋面粉
B.
奶粉
C.
改良剂
D.
泡打粉
查看完整题目与答案
【单选题】自从新文动以来,散文一直是文坛的主力,虽然不如诗与小说那么勇于实验而变化多端,却也不像这两种文体那么历经欧美风雨而迷惑于各种主义、各种门派。 这段文字的主要意思是( )。
A.
散文的发展比较稳健,受外国影响较小
B.
新文动以后,诗与小说受欧美影响很大
C.
诗与小说不断变化,而且勇于进行新的探索
D.
新文动以后,散文一直占据着文坛的主导地位
查看完整题目与答案
【单选题】绿色环保是化学实验的追求,下列操作不会引起空气污染的是
A.
用浓盐酸洗涤加热KMnO4制氧气的试管
B.
用稀硝酸洗涤做过银镜实验的试管
C.
硝酸亚铁和硫酸废液一同倒入废液缸
D.
将打破的水银温度计插入硫粉中
查看完整题目与答案
【判断题】制作面包一般选筋性稍强的高筋粉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】如图所示实验装置或操作不符合实验要求的是( )
A.
石油分馏
B.
灼烧干海带
C.
用CCl4提取碘水中的碘
D.
冶炼金属铁
查看完整题目与答案
【单选题】图中甲是在有光照条件下验证O2是否由绿色植物释放出来的装置;乙和丙是另2个装置,通常可作为甲的对照实验的装置是( )
A.
只有乙
B.
乙和丙都是
C.
只有丙
D.
乙和丙都不是
查看完整题目与答案
【判断题】披萨饼底一定要现做,选用优质面粉,根据需求,选用高筋粉和低筋粉进行搭配,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】不同品种的面点主食最好使用各自的专用面粉,下面( )一般建议使用中筋到高筋的专用面粉。
A.
馒头
B.
面条
C.
饺子
D.
蒸糕
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【简答题】当转动粗准焦螺旋升高载物台时,实验者的眼镜要看______,否则容易造成______和______的损坏.
查看完整题目与答案
【简答题】何谓平行(并联)实验?
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高级健康管理师(国家职业资格一级)考试题目
【判断题】制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】不适合用高筋粉制作的品种是()。
A.
面包
B.
泡芙
C.
蛋糕
D.
饼干
E.
曲奇
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【单选题】在其他实验条件不变得情况下,若柱长增加一倍,色谱峰的宽度为原色谱峰宽度的( )。(忽略柱外死体积)
A.
一半
B.
1倍
C.
倍
D.
4倍
查看完整题目与答案
【简答题】色谱实验为什么要在密闭容器中进行?
查看完整题目与答案
大学试题>有机实验考试题目
【单选题】sy22-7在光电实验中,什么是截止电压( )
A.
当在光电管AK之间加上反向电场使光电流为0时的电压
B.
当在光电管AK之间加上正向电场使光电流为0时的电压
C.
当在光电管AK之间加上反向电场使光电流为最大时的电压
D.
当在光电管AK之间加上正向电场使光电流为最大时的电压
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准实验
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正确
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A.
低筋面粉
B.
奶粉
C.
改良剂
D.
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A.
散文的发展比较稳健,受外国影响较小
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D.
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B.
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硝酸亚铁和硫酸废液一同倒入废液缸
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
石油分馏
B.
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C.
用CCl4提取碘水中的碘
D.
冶炼金属铁
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【单选题】图中甲是在有光照条件下验证O2是否由绿色植物释放出来的装置;乙和丙是另2个装置,通常可作为甲的对照实验的装置是( )
A.
只有乙
B.
乙和丙都是
C.
只有丙
D.
乙和丙都不是
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】不同品种的面点主食最好使用各自的专用面粉,下面( )一般建议使用中筋到高筋的专用面粉。
A.
馒头
B.
面条
C.
饺子
D.
蒸糕
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【判断题】制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。( )
A.
正确
B.
错误
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A.
面包
B.
泡芙
C.
蛋糕
D.
饼干
E.
曲奇
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【单选题】在其他实验条件不变得情况下,若柱长增加一倍,色谱峰的宽度为原色谱峰宽度的( )。(忽略柱外死体积)
A.
一半
B.
1倍
C.
倍
D.
4倍
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大学试题>有机实验考试题目
【单选题】sy22-7在光电实验中,什么是截止电压( )
A.
当在光电管AK之间加上反向电场使光电流为0时的电压
B.
当在光电管AK之间加上正向电场使光电流为0时的电压
C.
当在光电管AK之间加上反向电场使光电流为最大时的电压
D.
当在光电管AK之间加上正向电场使光电流为最大时的电压
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