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【简答题】

章节测验-听写 沙拉酱 菜单 意大利面 开胃菜 牡蛎

题目标签：意大利面牡蛎沙拉酱
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参考答案：
举一反三

【判断题】在煮制意大利面时建议加入适量的糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）
A.
体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B.
红细胞中缺少单加氧酶
C.
体内缺乏半乳糖激酶
D.
食物中含有酪胺
E.
食物中含有组胺释放因子
查看完整题目与答案

【单选题】龙骨和牡蛎均有的功效是
A.
平肝潜阳，收敛固涩
B.
平肝潜阳，软坚散结
C.
平肝潜阳，镇静安神
D.
平肝潜阳，凉血止血
E.
平肝潜阳，祛风明目
查看完整题目与答案

【判断题】吃意大利面时，叉子不可以旋转挑起面条。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】辣味鸡肉卷中所需的酱料为沙拉酱（）克、番茄酱（）克。（）
A.
15，10
B.
10，15
C.
15，15
D.
10，10
查看完整题目与答案

【判断题】意大利面是用硬质小麦为原料制作的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】意大利面下列最适宜的食品类别是
A.
普通挂面
B.
方便面
C.
其他谷物粉类制成品
D.
手工面
查看完整题目与答案

【单选题】制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，（）
A.
抹均备用
B.
再抹上芥末酱
C.
再淋上白兰地
D.
再抹上沙拉油
查看完整题目与答案

【单选题】不属于意大利面料的优点的是（）。
A.
成衣进口
B.
回弹性特别好不易变形
C.
原始，耐磨
D.
裤型贴合度高
查看完整题目与答案

【多选题】意大利面通常配以( )佐食。
A.
肉酱
B.
番茄酱
C.
辣酱
D.
千岛酱
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体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B.
红细胞中缺少单加氧酶
C.
体内缺乏半乳糖激酶
D.
食物中含有酪胺
E.
食物中含有组胺释放因子
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A.
平肝潜阳，收敛固涩
B.
平肝潜阳，软坚散结
C.
平肝潜阳，镇静安神
D.
平肝潜阳，凉血止血
E.
平肝潜阳，祛风明目
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【判断题】吃意大利面时，叉子不可以旋转挑起面条。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】辣味鸡肉卷中所需的酱料为沙拉酱（）克、番茄酱（）克。（）
A.
15，10
B.
10，15
C.
15，15
D.
10，10
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【判断题】意大利面是用硬质小麦为原料制作的。
A.
正确
B.
错误
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A.
普通挂面
B.
方便面
C.
其他谷物粉类制成品
D.
手工面
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【单选题】制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，（）
A.
抹均备用
B.
再抹上芥末酱
C.
再淋上白兰地
D.
再抹上沙拉油
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【单选题】不属于意大利面料的优点的是（）。
A.
成衣进口
B.
回弹性特别好不易变形
C.
原始，耐磨
D.
裤型贴合度高
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【多选题】意大利面通常配以( )佐食。
A.
肉酱
B.
番茄酱
C.
辣酱
D.
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