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【判断题】

25#在换热器W02中,冷却过程中生成的冷凝液由水和轻油组成,由W02釜底排入分离器B03。

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【多选题】影响食品冷却过程的因素包括()

A.
食品的比热
B.
食品热导率
C.
食品的几何形状和表面状况
D.
食品对于周围介质的给热系数
E.
食品的初温和终温
F.
冷却介质的种类和性质

【单选题】冷却塔的冷却过程主要发生在()

A.
通风筒
B.
淋水装置
C.
配水装置
D.
收水器
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A.
B.
乙醇
C.
液状石蜡
D.
植物油
E.
二甲硅油
【单选题】冷却塔的冷却过程主要发生在()
A.
通风筒
B.
淋水装置
C.
配水装置
D.
收水器
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