(6分)下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。 配　料 氯化钠、碘酸钾 含碘量 (20mg～40mg)/1kg 保质期 18个月 食用方法 勿长时间炖炒 贮藏指南 避热、防潮 (1) 由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是_____ __________。 (2) 已知碘在碘酸钾中的化合价为＋5，碘酸钾的化学式为__________ _______。 (3)用单质碘（I 2）与氯酸钾发生置换反应可制得碘酸钾，该反应的化学方程式为 _____________________________________________________________。