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【单选题】
宴请外宾的菜肴禁忌不包括()。
A.
触犯个人禁忌的菜肴
B.
触犯民族禁忌的菜肴
C.
触犯环保禁忌的菜肴
D.
触犯宗教禁忌的菜肴
题目标签:
菜肴
禁忌
外宾
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参考答案:
举一反三
【单选题】西餐讲究菜肴与酒水的搭配,如果您主菜点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类,服务员会让您选择( )
A.
威士忌
B.
白葡萄酒
C.
红葡萄酒
D.
鸡尾酒
查看完整题目与答案
【单选题】禁忌采用腹腔镜胆囊切除术的是()。
A.
胆囊结石
B.
慢性胆囊炎
C.
胆囊息肉
D.
有出血倾向
E.
胆囊结石继发胆管结石
查看完整题目与答案
【单选题】男性28岁近1月来劳累后出现乏力盗汗纳差无发热咳嗽等今天突然大咯血来急诊就诊禁忌进行的检查是男性,28岁。近1月来劳累后出现乏力、盗汗、纳差,无发热、咳嗽等。今天突然大咯血来急诊就诊。禁忌进行的检查是
A.
外周血象
B.
心电图
C.
胸部平片
D.
支气管碘油造影
E.
血液生化检查
查看完整题目与答案
【单选题】禁忌选择的洗胃液是
A.
高锰酸钾溶液
B.
碱性溶液
C.
酸性溶液
D.
油性泻药
E.
硫酸镁
查看完整题目与答案
【单选题】西餐服务时,将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是()。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
查看完整题目与答案
管理学>西餐厅服务考试题目
【填空题】()是指通过安全可靠的渠道获取、开发新的原料,井将其制作成具有新意的菜肴、点心。
查看完整题目与答案
管理学>现代厨房管理考试题目
【判断题】在1956年的国庆节招待外宾的宴会上,由仿腊供应了4000个驴打滚,极受欢迎,驴打滚的美名,从此誉满天下。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【填空题】《外宾乘车证管理办法》中陪同人员持外宾乘车证乘车,需携带( )、二代居民身份证供站车工作人员查验;
查看完整题目与答案
【单选题】温水(或乙醇)擦浴时,下列禁忌擦浴的部位是
A.
面部、心前区、腹部、足部
B.
胸前区、腹部、后颈、足底
C.
面部、胸前区、背部、腋窝、手心
D.
胭窝、腋窝、肘窝、腹股沟
E.
肘窝、手心、腹股沟、胭窝
查看完整题目与答案
【多选题】中成药 的用药禁忌
A.
饮食禁忌
B.
妊娠禁忌
C.
配伍禁忌
D.
年龄禁忌
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鸡尾酒
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A.
胆囊结石
B.
慢性胆囊炎
C.
胆囊息肉
D.
有出血倾向
E.
胆囊结石继发胆管结石
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【单选题】男性28岁近1月来劳累后出现乏力盗汗纳差无发热咳嗽等今天突然大咯血来急诊就诊禁忌进行的检查是男性,28岁。近1月来劳累后出现乏力、盗汗、纳差,无发热、咳嗽等。今天突然大咯血来急诊就诊。禁忌进行的检查是
A.
外周血象
B.
心电图
C.
胸部平片
D.
支气管碘油造影
E.
血液生化检查
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A.
高锰酸钾溶液
B.
碱性溶液
C.
酸性溶液
D.
油性泻药
E.
硫酸镁
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A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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【判断题】在1956年的国庆节招待外宾的宴会上,由仿腊供应了4000个驴打滚,极受欢迎,驴打滚的美名,从此誉满天下。
A.
正确
B.
错误
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【填空题】《外宾乘车证管理办法》中陪同人员持外宾乘车证乘车,需携带( )、二代居民身份证供站车工作人员查验;
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【单选题】温水(或乙醇)擦浴时,下列禁忌擦浴的部位是
A.
面部、心前区、腹部、足部
B.
胸前区、腹部、后颈、足底
C.
面部、胸前区、背部、腋窝、手心
D.
胭窝、腋窝、肘窝、腹股沟
E.
肘窝、手心、腹股沟、胭窝
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A.
饮食禁忌
B.
妊娠禁忌
C.
配伍禁忌
D.
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