大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【单选题】
制作米兰蔬菜汤时的原料一般有()
A.
橄榄
B.
培根
C.
黄瓜
D.
火腿
题目标签:
蔬菜汤
原料
米兰
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【判断题】所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以适当的配合,使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案
【单选题】有关对肝癌肝移植术米兰标准的叙述,下列哪项错误
A.
使肝癌肝移植术的5年生存率>75%,复发率<10%
B.
单个肿瘤直径≤5cm;多发肿瘤≤3个,最大直径≤3cm
C.
只考虑肿瘤的大小和数量,简单、实用,便于临床操作
D.
肝内血管侵犯不影响移植或周围淋巴结转移可同时清扫
E.
缺点是过于严格,一部分可能治愈者被排除在外,对肿瘤生物学特征考虑不足
查看完整题目与答案
【判断题】在烧制砖和陶瓷的前后过程中,主原料黏土的性质没发生变化。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】蛋白质合成的场所是(),合成的模板是(),模板与氨基酸之间的结合体是(),蛋白质合成的原料为()。
查看完整题目与答案
【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
查看完整题目与答案
【判断题】酸牛奶是以牛奶为原料,加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】有关对肝癌肝移植术米兰标准的叙述,下列哪项错误
A.
使肝癌肝移植术的5年生存率>75%,复发率<10%
B.
单个肿瘤直径≤5cm;多发肿瘤≤3个,最大直径≤3cm
C.
只考虑肿瘤的大小和数量,简单、实用,便于临床操作
D.
肝内血管侵犯不影响移植或周围淋巴结转移可同时清扫
E.
缺点是过于严格,一部分可能治愈者被排除在外,对肿瘤生物学特征考虑不足
查看完整题目与答案
【单选题】成立于意大利米兰的世界知名的重要前卫设计集团是( )。
A.
孟菲斯
B.
奥利维蒂
C.
超级设计事务所
D.
阿齐祖
查看完整题目与答案
【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】米兰 昆德 的生命不能承受之轻 告诉我们 什么?它的主旨是什么?
查看完整题目与答案
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】包豪斯学校的发展可分为魏玛时期、迪索时期、米兰时期。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是()
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
查看完整题目与答案
【单选题】蔬菜汤是用不同的汤码加上()调制的汤类。
A.
汤码的原汁
B.
不同的少司
C.
不同的清汤
D.
不同的基础汤
查看完整题目与答案
【单选题】一种化工原料,可以制备一系列物质(如图所示).下列说法正确的是
A.
25℃,NaHCO 3 在水中的溶解度比Na 2 CO 3 的大
B.
石灰乳与Cl 2 的反应中,Cl 2 既是氧化剂,又是还原剂
C.
常温下干燥的Cl 2 能用钢瓶贮存,所以Cl 2 不与铁反应
D.
图中所示转化反应都是氧化还原反应
查看完整题目与答案
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理,结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求,从哪几个维度进行原料过敏原的识别()
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
查看完整题目与答案
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
查看完整题目与答案
相关题目:
【判断题】所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以适当的配合,使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案
【单选题】有关对肝癌肝移植术米兰标准的叙述,下列哪项错误
A.
使肝癌肝移植术的5年生存率>75%,复发率<10%
B.
单个肿瘤直径≤5cm;多发肿瘤≤3个,最大直径≤3cm
C.
只考虑肿瘤的大小和数量,简单、实用,便于临床操作
D.
肝内血管侵犯不影响移植或周围淋巴结转移可同时清扫
E.
缺点是过于严格,一部分可能治愈者被排除在外,对肿瘤生物学特征考虑不足
查看完整题目与答案
【判断题】在烧制砖和陶瓷的前后过程中,主原料黏土的性质没发生变化。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】蛋白质合成的场所是(),合成的模板是(),模板与氨基酸之间的结合体是(),蛋白质合成的原料为()。
查看完整题目与答案
【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
查看完整题目与答案
【判断题】酸牛奶是以牛奶为原料,加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】有关对肝癌肝移植术米兰标准的叙述,下列哪项错误
A.
使肝癌肝移植术的5年生存率>75%,复发率<10%
B.
单个肿瘤直径≤5cm;多发肿瘤≤3个,最大直径≤3cm
C.
只考虑肿瘤的大小和数量,简单、实用,便于临床操作
D.
肝内血管侵犯不影响移植或周围淋巴结转移可同时清扫
E.
缺点是过于严格,一部分可能治愈者被排除在外,对肿瘤生物学特征考虑不足
查看完整题目与答案
【单选题】成立于意大利米兰的世界知名的重要前卫设计集团是( )。
A.
孟菲斯
B.
奥利维蒂
C.
超级设计事务所
D.
阿齐祖
查看完整题目与答案
【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】米兰 昆德 的生命不能承受之轻 告诉我们 什么?它的主旨是什么?
查看完整题目与答案
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】包豪斯学校的发展可分为魏玛时期、迪索时期、米兰时期。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是()
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
查看完整题目与答案
【单选题】蔬菜汤是用不同的汤码加上()调制的汤类。
A.
汤码的原汁
B.
不同的少司
C.
不同的清汤
D.
不同的基础汤
查看完整题目与答案
【单选题】一种化工原料,可以制备一系列物质(如图所示).下列说法正确的是
A.
25℃,NaHCO 3 在水中的溶解度比Na 2 CO 3 的大
B.
石灰乳与Cl 2 的反应中,Cl 2 既是氧化剂,又是还原剂
C.
常温下干燥的Cl 2 能用钢瓶贮存,所以Cl 2 不与铁反应
D.
图中所示转化反应都是氧化还原反应
查看完整题目与答案
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理,结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求,从哪几个维度进行原料过敏原的识别()
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
查看完整题目与答案
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布