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【单选题】

VERMOUTH（味美思）的主要原料是以( )酒为基酒。

A.
葡萄酒
B.
金酒
C.
朗姆酒
D.
比特酒
题目标签：原料美思
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举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【判断题】仙山露Cinzano干味美思是在烈酒中加入了各种药味香料。 （ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【判断题】在烧制砖和陶瓷的前后过程中,主原料黏土的性质没发生变化。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【单选题】( )可细分为味美思类、茴香类和苦味类。
A.
葡萄酒
B.
开胃酒
C.
餐后甜酒
D.
佐餐酒
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【简答题】味美思的两个主要生产国是（）。
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】从加工方法看,味美思酒属于( )。
A.
原汁葡萄酒
B.
含气葡萄酒
C.
加料葡萄酒
D.
强化葡萄酒
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【单选题】庄子营造了会通物我，物我一体的审美思维和审美境界，最能体现庄子“物化”的小故事为：（ ）
A.
得意忘言
B.
鼓盆而歌
C.
相濡以沫
D.
庄周梦蝶
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【多选题】50年代开始，我国开展了运动，结合，清理崇美、亲美、恐美思想，批判了来自美国的理论，这个理论是()。
A.
杜威实用主义教育理论和儿童中心主义
B.
陈鹤琴的“活教育”理论和单元课程
C.
陶行知的平民教育
D.
皮亚杰的认知理论
E.
维果斯基的最近发展区理论
查看完整题目与答案

【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
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【单选题】（）中国传统艺术感性直觉的审美思维方式，以什么为核心
A.
悟
B.
理
C.
情
D.
气
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艺术学>艺术概论考试题目

【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
查看完整题目与答案

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
查看完整题目与答案

【单选题】设计概念集中体现了设计师对设计项目的审美认识和审美思考,是现实的社会生活通过设计师的大脑逐渐转移到设计作品的()。
A.
结果
B.
过程
C.
想象
D.
答案
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【判断题】在烧制砖和陶瓷的前后过程中,主原料黏土的性质没发生变化。
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正确
B.
错误
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【单选题】( )可细分为味美思类、茴香类和苦味类。
A.
葡萄酒
B.
开胃酒
C.
餐后甜酒
D.
佐餐酒
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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A.
原汁葡萄酒
B.
含气葡萄酒
C.
加料葡萄酒
D.
强化葡萄酒
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【单选题】庄子营造了会通物我，物我一体的审美思维和审美境界，最能体现庄子“物化”的小故事为：（ ）
A.
得意忘言
B.
鼓盆而歌
C.
相濡以沫
D.
庄周梦蝶
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【多选题】50年代开始，我国开展了运动，结合，清理崇美、亲美、恐美思想，批判了来自美国的理论，这个理论是()。
A.
杜威实用主义教育理论和儿童中心主义
B.
陈鹤琴的“活教育”理论和单元课程
C.
陶行知的平民教育
D.
皮亚杰的认知理论
E.
维果斯基的最近发展区理论
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
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【单选题】（）中国传统艺术感性直觉的审美思维方式，以什么为核心
A.
悟
B.
理
C.
情
D.
气
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原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
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原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
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淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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【单选题】设计概念集中体现了设计师对设计项目的审美认识和审美思考,是现实的社会生活通过设计师的大脑逐渐转移到设计作品的()。
A.
结果
B.
过程
C.
想象
D.
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