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【简答题】
简述厨房运水烟罩的优点?
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厨房
运水烟罩
烟罩
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参考答案:
举一反三
【简答题】什么是厨房管理?
查看完整题目与答案
【单选题】统燃气、燃煤厨房的热效率为( )。
A.
A.15%;
B.
B.25%;
C.
C.35%;
D.
D.45%
查看完整题目与答案
【多选题】厨房按厨房规模可划分为()
A.
大型厨房
B.
中型厨房
C.
小型厨房
D.
超小型厨房
查看完整题目与答案
【简答题】简述厨房的高度与顶部设计。
查看完整题目与答案
通信工程师>通信工程师习题集考试题目
【多选题】厨房防火措施( )。
A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中,都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段,必须安排专人负责看管,人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
查看完整题目与答案
【简答题】简述厨房运水烟罩的优点?
查看完整题目与答案
管理学>现代厨房管理考试题目
【单选题】厨房:电磁炉:做饭
A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产
查看完整题目与答案
【简答题】厨房产品
查看完整题目与答案
【多选题】下列属于厨房部职能的是()
A.
食品原料采购计划的制定
B.
食品原料的分库妥善保管
C.
菜点的创新
D.
餐饮成本的控制
查看完整题目与答案
【填空题】在煤气回收过程当烟罩口控制在微正压下操作时,CO含量较(),且比较()。
查看完整题目与答案
风机工>高级风机工考试题目
【单选题】厨房的管理主要是()。
A.
饭菜
B.
人员
C.
卫生
D.
服务
查看完整题目与答案
【单选题】可移动式排烟罩的特点是( )。
A.
适用于焊接大而长的焊件时排除电焊烟尘和有毒气体
B.
适合于焊接操作地点固定、焊件较小情况下采用
C.
可以根据焊接地点和操作位置的需要随意移动
查看完整题目与答案
【单选题】厨房手池内的废水被排放到:
A.
污水箱内。
B.
专用的洗手池废水箱。
C.
飞机货舱地板下区域。
D.
通过放泄桅杆排出机外。
查看完整题目与答案
【单选题】厨房主要功能是
A.
烹饪
B.
洗涤
C.
贮藏
D.
料理
查看完整题目与答案
【单选题】厨房高度应为()这样便于清扫,保持空气流通,对厨房安装吸排油烟罩也较合适。
A.
2.7米至3.3米
B.
3米至4米
C.
3.7米至4.7米
D.
3.7米至4.3米
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食品行业技能鉴定考试>中国餐饮业职业经理人资格考试考试题目
【简答题】K 型独立式厨房(名词解释)
查看完整题目与答案
【简答题】识读二层平面图,厨房的开间为mm
查看完整题目与答案
【简答题】厨房的卫生要求是什么?
查看完整题目与答案
【单选题】厨房:电磁炉:做饭
A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产
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【判断题】氧枪喷头漏水、烟罩和氧枪“法兰”处漏水,增加煤气中的含氧量,引起爆炸。
A.
正确
B.
错误
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A.
A.15%;
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B.25%;
C.
C.35%;
D.
D.45%
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【多选题】厨房按厨房规模可划分为()
A.
大型厨房
B.
中型厨房
C.
小型厨房
D.
超小型厨房
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【简答题】简述厨房的高度与顶部设计。
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【多选题】厨房防火措施( )。
A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中,都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段,必须安排专人负责看管,人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
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【单选题】厨房:电磁炉:做饭
A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产
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A.
食品原料采购计划的制定
B.
食品原料的分库妥善保管
C.
菜点的创新
D.
餐饮成本的控制
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【单选题】厨房的管理主要是()。
A.
饭菜
B.
人员
C.
卫生
D.
服务
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【单选题】可移动式排烟罩的特点是( )。
A.
适用于焊接大而长的焊件时排除电焊烟尘和有毒气体
B.
适合于焊接操作地点固定、焊件较小情况下采用
C.
可以根据焊接地点和操作位置的需要随意移动
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【单选题】厨房手池内的废水被排放到:
A.
污水箱内。
B.
专用的洗手池废水箱。
C.
飞机货舱地板下区域。
D.
通过放泄桅杆排出机外。
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【单选题】厨房主要功能是
A.
烹饪
B.
洗涤
C.
贮藏
D.
料理
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【单选题】厨房高度应为()这样便于清扫,保持空气流通,对厨房安装吸排油烟罩也较合适。
A.
2.7米至3.3米
B.
3米至4米
C.
3.7米至4.7米
D.
3.7米至4.3米
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【简答题】K 型独立式厨房(名词解释)
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【简答题】识读二层平面图,厨房的开间为mm
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【简答题】厨房的卫生要求是什么?
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【单选题】厨房:电磁炉:做饭
A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产
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【判断题】氧枪喷头漏水、烟罩和氧枪“法兰”处漏水,增加煤气中的含氧量,引起爆炸。
A.
正确
B.
错误
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