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【单选题】

猪肉孢子虫可引起()。

A.
心脏肥大
B.
心肌缺血
C.
实质性心肌炎
D.
化脓性心肌炎
E.
间质性心肌炎
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参考答案:
举一反三

【单选题】预防肉孢子虫感染的关键是

A.
管理动物粪便
B.
不喝生水
C.
管理水源
D.
不吃生的和未煮熟的猪、牛肉
E.
注意个人卫生

【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )

A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手

【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。

A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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不喝生水
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E.
注意个人卫生
【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )
A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
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