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【简答题】

“ 太湖三白 ” 指的是白鱼、白虾和( )

题目标签：太湖三白白鱼
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参考答案：
举一反三

【判断题】淮白鱼一般不大，至多五六斤。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】太湖白鱼一般以什么烹饪方式烹饪（）
A.
清蒸
B.
爆炒
查看完整题目与答案

【多选题】太湖三白指( )
A.
鱿鱼
B.
．银鱼
C.
．白鲢
D.
．白鱼
E.
．白虾
查看完整题目与答案

【单选题】制作“烟熏白鱼”过程中为了增加香味,一般在鱼的下面要铺( )。
A.
香叶
B.
香菜
C.
香葱
D.
荷叶
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【单选题】说到淮扬水产，不得不提的是（）时即为贡品的“淮夷白鱼”。
A.
夏朝
B.
夏禹
C.
唐宋
D.
明清
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【单选题】生熏白鱼时为了增加香味，在鱼的下面要铺上（）。
A.
香叶
B.
香菜
C.
葱
D.
荷叶
查看完整题目与答案

【单选题】为了增加生熏白鱼的口味，熏制时在鱼的下面要铺上（）。
A.
葱
B.
香菜
C.
香叶
D.
荷叶
查看完整题目与答案

【单选题】生熏白鱼时为了增加香味，在鱼的下面要铺上（）。
A.
香叶
B.
香菜
C.
葱
D.
荷叶
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【多选题】“太湖三白”的( )，都是水中珍品。
A.
黄鱼
B.
鲳鱼
C.
白鱼
D.
银鱼
E.
白虾
查看完整题目与答案

【单选题】生熏白鱼在烟熏时，白鱼应放在______上面熏制。
A.
丝网上面
B.
菜叶上面
C.
烤叉上面
D.
蒸笼上面
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【简答题】( )鱼最适合制作茸胶。A. 白鱼   B  鲤鱼    C  鲫鱼    D  黑鱼
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【判断题】“太湖三白"的白鱼、银鱼、白虾,都是水中珍
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】生熏白鱼的特点有______。
A.
色泽红亮
B.
烟香味浓
C.
茶香浓郁
D.
肉质细嫩
E.
焦糖味浓
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【简答题】太湖三白指的是:银鱼、白鱼、( )
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【多选题】“太湖三白”味道鲜美,包括( )。
A.
白鱼
B.
白鲢
C.
银鱼
D.
白虾
E.
鲫鱼
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【多选题】太湖三白指（）
A.
鱿鱼
B.
银鱼
C.
白鲢
D.
白鱼
E.
白虾
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【单选题】在绘本《小白鱼过生日》中,小白鱼没有邀请哪一种海洋生物为它过生日?
A.
海星
B.
海马
C.
海豚
D.
海蛇
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】滑石白鱼散
查看完整题目与答案

【多选题】制作生熏白鱼时，鱼要先腌制入味，腌制时不需要添加的调味料有______。
A.
香醋
B.
白醋
C.
橙汁
D.
酱油
E.
番茄酱
查看完整题目与答案

【单选题】滑石白鱼散所治疗的小便不利证的病机是（）
A.
瘀血夹热
B.
下寒上燥
C.
脾肾两虚，兼夹湿热
D.
气不化津
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住院医师中医公共科目>金匮要略考试题目
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A.
鱿鱼
B.
．银鱼
C.
．白鲢
D.
．白鱼
E.
．白虾
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A.
香叶
B.
香菜
C.
香葱
D.
荷叶
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A.
夏朝
B.
夏禹
C.
唐宋
D.
明清
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【单选题】生熏白鱼时为了增加香味，在鱼的下面要铺上（）。
A.
香叶
B.
香菜
C.
葱
D.
荷叶
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【单选题】为了增加生熏白鱼的口味，熏制时在鱼的下面要铺上（）。
A.
葱
B.
香菜
C.
香叶
D.
荷叶
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【单选题】生熏白鱼时为了增加香味，在鱼的下面要铺上（）。
A.
香叶
B.
香菜
C.
葱
D.
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A.
黄鱼
B.
鲳鱼
C.
白鱼
D.
银鱼
E.
白虾
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A.
丝网上面
B.
菜叶上面
C.
烤叉上面
D.
蒸笼上面
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A.
正确
B.
错误
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A.
色泽红亮
B.
烟香味浓
C.
茶香浓郁
D.
肉质细嫩
E.
焦糖味浓
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A.
白鱼
B.
白鲢
C.
银鱼
D.
白虾
E.
鲫鱼
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A.
鱿鱼
B.
银鱼
C.
白鲢
D.
白鱼
E.
白虾
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海星
B.
海马
C.
海豚
D.
海蛇
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A.
香醋
B.
白醋
C.
橙汁
D.
酱油
E.
番茄酱
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A.
瘀血夹热
B.
下寒上燥
C.
脾肾两虚，兼夹湿热
D.
气不化津
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