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【简答题】

表中食物被打乱了,请你请根据膳食合理搭配的原则重新合理搭配。注意早餐要以面食点心为主,配以蛋白质含量高的食物,做到干稀搭配;午餐以谷类为主,配以一荤一素一汤;晚餐以面点为主,配以多种配料的粥。 早餐 中餐 晚餐 米饭 40g 绿豆粥 40g 配方奶 210ml 面包 20g 炒鸡丁(鸡肉 35g 、胡萝卜 15g ,黑木耳 2g ,油 5g ) 肉末花卷 60g 鸡蛋 1 个 炒花菜 35g 紫菜虾皮汤(紫菜 1g 、虾皮 1g 、麻油 2g )

题目标签：胡萝卜蛋白质含量食点心
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
查看完整题目与答案

【单选题】某灭菌乳产品营养成分表中蛋白质含量为3.8g/100ml,允许误差范围值应为
A.
≥3.2
B.
≥3.04
C.
≤4.56
D.
≥3.5
查看完整题目与答案

【简答题】鲜、冷胡萝卜
查看完整题目与答案

【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？
查看完整题目与答案
农艺师考试>蔬菜栽培考试题目

【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】新石器时代出现石磨,可加工粉状食品;春秋战国出现油炸和蒸制的点心;汉代可以制作馒头;魏晋南北朝的《齐民要术》出现了点心制作方法;唐出现“点心”名称,宋出现早点夜宵,称为“从食点心”。明清御膳房有专门的饼师,制作点心。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】胡萝卜根的类型
A.
肉质直根
B.
块根
C.
板根
D.
呼吸根
查看完整题目与答案

【判断题】胡萝卜和叶黄素属于四萜类化合物。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15～20%
B.
50～60%
C.
10～15%
D.
35～40%
查看完整题目与答案

【简答题】简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
查看完整题目与答案

【判断题】蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？
查看完整题目与答案
农艺师考试>蔬菜栽培考试题目

【判断题】胡萝卜、红(甘)薯的肉质根均由下胚轴发育而来。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】胡萝卜的功效有？（）
A.
化痰止咳
B.
利湿散瘀
C.
清热解毒
D.
健脾消食
查看完整题目与答案

【单选题】胡萝卜的主要食用部分为（）
A.
初生木质部
B.
次生木质部
C.
初生韧皮部
D.
次生韧皮部
查看完整题目与答案

【判断题】肉质直根如胡萝卜，其肥大的部分为其主根的韧皮部（ ）。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【简答题】胡萝卜、红薯(甘薯)的肉质根均由下胚轴发育而来。(    )
查看完整题目与答案

【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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A.
蘑菇
B.
土豆
C.
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A.
≥3.2
B.
≥3.04
C.
≤4.56
D.
≥3.5
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【简答题】鲜、冷胡萝卜
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【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】新石器时代出现石磨,可加工粉状食品;春秋战国出现油炸和蒸制的点心;汉代可以制作馒头;魏晋南北朝的《齐民要术》出现了点心制作方法;唐出现“点心”名称,宋出现早点夜宵,称为“从食点心”。明清御膳房有专门的饼师,制作点心。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】胡萝卜根的类型
A.
肉质直根
B.
块根
C.
板根
D.
呼吸根
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【判断题】胡萝卜和叶黄素属于四萜类化合物。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15～20%
B.
50～60%
C.
10～15%
D.
35～40%
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【简答题】简述胡萝卜出苗不齐的防止措施。
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【判断题】蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？
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【判断题】胡萝卜、红(甘)薯的肉质根均由下胚轴发育而来。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】胡萝卜的功效有？（）
A.
化痰止咳
B.
利湿散瘀
C.
清热解毒
D.
健脾消食
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【单选题】胡萝卜的主要食用部分为（）
A.
初生木质部
B.
次生木质部
C.
初生韧皮部
D.
次生韧皮部
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【判断题】肉质直根如胡萝卜，其肥大的部分为其主根的韧皮部（ ）。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【简答题】胡萝卜、红薯(甘薯)的肉质根均由下胚轴发育而来。(    )
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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