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【判断题】
物料的易碎性与物体的强度、硬度、密度、结构及均匀性有关,与其形状、含水量、粘性、裂痕以及表面性质无关。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
易碎性
均匀性
表面性质
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参考答案:
举一反三
【单选题】下列哪个不是蛋白质的表面性质。()
A.
乳化性
B.
起泡性
C.
与脂肪和风味结合性
D.
胶凝性
查看完整题目与答案
【单选题】下列泵中流量均匀性最差的是()。
A.
离心泵
B.
螺杆泵
C.
叶片泵
D.
往复泵
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【单选题】煤粉的均匀性指数n越大,则煤粉的均匀性()。
A.
越好;
B.
越差;
C.
不变
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【判断题】均匀性假设和各向同性假设是等价的
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】用气不均匀性可分为( )。
A.
月不均匀性
B.
日不均匀性
C.
季节不均匀性
D.
年不均匀性
E.
小时不均匀性
查看完整题目与答案
【多选题】纸张的表面性质包括()
A.
平滑度
B.
抗磨性能
C.
掉毛掉分性能
D.
粗糙度
查看完整题目与答案
【判断题】暗煤呈灰黑色,光泽暗淡,坚硬,密度大,易碎,性质差异大
A.
正确
B.
错误
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【单选题】用气不均匀性可以分为三种( )。
A.
年不均匀性、日不均匀性、时不均匀性
B.
月不均匀性、日不均匀性、时不均匀性
C.
年不均匀性、季节不均匀性、日不均匀性
D.
季节不均匀性、月不均匀性、日不均匀性
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食品科学技术>食品色素和着色剂考试题目
【简答题】评价物料均匀性的指标有?
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A.
越好;
B.
越差;
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