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【判断题】

菠萝包最好是热食。()

A.
正确
B.
错误
题目标签：菠萝包
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参考答案：
举一反三

【单选题】菠萝包的成形方式是（ ）。
A.
搓
B.
捏
C.
剪
D.
擀
查看完整题目与答案

【单选题】菠萝包上面刷的是什么液体()?
A.
全蛋液
B.
牛奶
C.
蜂蜜
D.
蛋黄液
查看完整题目与答案

【单选题】菠萝包是哪里人进行改良的()?
A.
上海人
B.
美国人
C.
香港人
D.
英国人
查看完整题目与答案

【判断题】菠萝包最好是热食。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作菠萝包采用( )面粉?
A.
糯米粉
B.
高筋面粉
C.
中筋面粉
D.
低筋面粉
查看完整题目与答案

【单选题】鸡蛋在 制作 菠萝包中的作用 是 ( )。
A.
增加制品的甜味， 提高 营养价值
B.
降低面团筋性
C.
为面点提供乳化作用
D.
作用不大
查看完整题目与答案

【单选题】怎样才能把菠萝包的菠萝皮做成功?
A.
先将黄油软化然后快速打发
B.
黄油打发至羽毛状分次加入鸡蛋，全部打好后加入面粉
C.
成团后不用保鲜膜包起放冰箱
D.
随意做做就好了
查看完整题目与答案

【简答题】制作菠萝包的皮的最后一个步骤是?
查看完整题目与答案
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搓
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A.
全蛋液
B.
牛奶
C.
蜂蜜
D.
蛋黄液
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【单选题】菠萝包是哪里人进行改良的()?
A.
上海人
B.
美国人
C.
香港人
D.
英国人
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作菠萝包采用( )面粉?
A.
糯米粉
B.
高筋面粉
C.
中筋面粉
D.
低筋面粉
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【单选题】鸡蛋在 制作 菠萝包中的作用 是 ( )。
A.
增加制品的甜味， 提高 营养价值
B.
降低面团筋性
C.
为面点提供乳化作用
D.
作用不大
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【单选题】怎样才能把菠萝包的菠萝皮做成功?
A.
先将黄油软化然后快速打发
B.
黄油打发至羽毛状分次加入鸡蛋，全部打好后加入面粉
C.
成团后不用保鲜膜包起放冰箱
D.
随意做做就好了
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